Nasi Bakar Ayam Jamur Kemangi Pedas

Mommy Garin
Mommy Garin @Mommy_garyn14
SIDOARJO

Trial and error nyoba bbrp x bikin nasi bakar ayam.
Akhirny nemu yg pas.
Tips ny :
- layur daun pisang terlebih dahulu supaya kuat tidak mudah robek
- masak isian sampai asat, jgn terlalu berair biar gak eneg
- bakar dgn api kecil aja supaya tanak

Nasi Bakar Ayam Jamur Kemangi Pedas

Trial and error nyoba bbrp x bikin nasi bakar ayam.
Akhirny nemu yg pas.
Tips ny :
- layur daun pisang terlebih dahulu supaya kuat tidak mudah robek
- masak isian sampai asat, jgn terlalu berair biar gak eneg
- bakar dgn api kecil aja supaya tanak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 - 6 porsi
  1. 1/2 kgdaging ayam
  2. 1/4 kgjamur tiram
  3. Bumbu halus
  4. 5cabe merah besar
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 10Cabe rawit (sesuaikan selera)
  8. 1/2 sdmterasi
  9. 1 ruasjahe
  10. Bumbu lain
  11. 1 ruaslengkuas, geprek
  12. 2 batangserai, geprek
  13. 7 lembardaun jeruk, kremes
  14. 7 sdtgula pasir
  15. 1 sachetkaldu ayam
  16. 1 sdtlada putih(merica) bubuk
  17. 1 sdtgaram
  18. Secukupnyaminyak
  19. Sedikitkecap ikan (boleh skip)
  20. 1 ikatkemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yang sudah dicuci bersih lalu suwir. Selagi menunggu ayam, siangi jamur tiram. Note: kaldu bekas rebus ayam jgn di buang

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Me : diblender males ngulek :p

  3. 3

    Panas kan minyak dengan api sedang cenderung kecil

  4. 4

    Tumis bumbu halus smp wangi dan berubah warna, tambahkan bumbu lain kecuali kemangi. Boleh masukan juga tambahan cabe rawit utuh. Setelah agak layu, masukan air sisa rebusan ayam secukupnya

  5. 5

    Tambahkan gula, kaldu sachet, garam, merica. Aduk lalu masukan ayam dan jamur.

  6. 6

    Koreksi rasa, lalu masak sampai air asat dan bumbu meresap

  7. 7

    Siapkan nasi putih dan tambahkan kemangi yang sudah di petik dan dicuci, bungkus menggunakan daun pisang yg sudah di layur. Bakar dengan api kecil

  8. 8

    Nasi bakar ayam jamur siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Garin
Mommy Garin @Mommy_garyn14
pada
SIDOARJO
Ex Aircrew yang menikmati masa menjadi 24/7 mommy 🖤
Lebih banyak

Resep Serupa