Roti Tawar Yummy Super Empuk

Indhah
Indhah @cook_18338336
Yogyakarta

Karena lagi pandemi Covid-19, jadi berusaha ngurang-ngurangin keluar rumah hhe. Bikin roti tawar sendiri, bisa loh bun! Mudah dan hasilnya enak + lembut banget beneran:)

Roti Tawar Yummy Super Empuk

Karena lagi pandemi Covid-19, jadi berusaha ngurang-ngurangin keluar rumah hhe. Bikin roti tawar sendiri, bisa loh bun! Mudah dan hasilnya enak + lembut banget beneran:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loaf
  1. 400 gram (3 cup)tepung protein tinggi (cakra kembar)
  2. 30 gram (3 sendok makan)susu bubuk
  3. 1 butirtelur
  4. 15 grammargarin + 15 gram butter (atau pakai 1 jenis aja)
  5. 1 sdtgaram
  6. Bahan biang
  7. 200 mlair hangat
  8. 2 sdtragi instan
  9. 2 sdmgula pasir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat biang dengan cara mencampurkan air hangat, ragi, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan 10 menit.

  2. 2

    Pada wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, telur, dan biang. Mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai bahan tercampur.

  3. 3

    Tambahkan margarin, butter, dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga adonan kalis.

  4. 4

    Bulatkan adonan, diamkan pada wadah yang telah diolesi minyak agar tidak lengket. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 20 menit, adonan akan mengembang.

  5. 5

    Pindahkan adonan ke tempat datar yang sudah ditaburi tepung. Kempiskan adonan, lalu pipihkan dengan lebar adonan sesuai dengan panjang loyang yang akan digunakan untuk mengoven. Lalu gulung adonan. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

  6. 6

    Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 40 menit. Adonan akan mengembang 2x lipat.

  7. 7

    Oven. Saya memakai oven tangkring, dengan api sedang-kecil. Ovennya sudah saya panaskan 15 menit sebelumnya. Oven selama 35 menit sampai matang.

  8. 8

    Keluarkan dari oven, langsung olesi roti dengan margarin agar roti tetap lembut saat dingin. Dinginkan 10 menit, iris-iris roti, siap disajikan:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indhah
Indhah @cook_18338336
pada
Yogyakarta
Cooking esp baking enthusiast :) Thanks for ur support!
Lebih banyak

Komentar

elryzha
elryzha @cook_12766594
Itu pake loyang ukuran berapa ya???

Resep Serupa