Sup ikan kuwe bening

22 orang berencana membuat resep ini
Anita Stacia
Anita Stacia @anitastacia
Serang Banten
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6  porsi
  1. 1 ekorikan kuwe besar di fillet
  2. 2 batangserai
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 buahbawang bombay
  7. seruaslengkuas
  8. seruasjahe
  9. 2 batangdaun bawang
  10. 1 buahtomat
  11. 1-2 buahasam potong/asam gelugur
  12. 1 buahjeruk nipis
  13. secukupnyagula garam penyedap
  14. secukupnyalada & cabe rawit hijau (jika ingin pedas-optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong daging ikan sesuai selera (jgn terlalu kecil). jangan buang tulang dan kepala ikan (untuk kaldu nya) lumuri dengan jeruk nipis. sisihkan

  2. 2

    Didihkan panci berisi air, sembari menunggu air mendidih, iris iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay.. geprek serai lengkuas dan jahe

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah bawang putih bawang bombay, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai wangi

  4. 4

    Tuang tumisan ke dlm air yg mendidih lalu masukan fillet daging ikan beserta tulangnya. masukkan asam gelugur, garam gula penyedap, merica dan lada jika suka. lalu masukan daun bawang aduk perlahan supaya ikan tidak hancur. koreksi rasa

  5. 5

    Tambahkan tomat dan daun kemangi sesaat sebelum api di matikan. sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anita Stacia
Anita Stacia @anitastacia
pada
Serang Banten
ibu dari tiga anak jagoan 😘bukan ahli memasakhanya belajar memasakuntuk keluarga kecilku ☺️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya