Buat adonan basah dengan tepung bumbu (tepung bumbu di tambahkan air) agak kental yah biar bisa jdi perekat untuk tepung panir.

Adonan keringny cukup tepung panir saja.

Tekan-tekan ayam bagian dada sampai lepeh.

Lalu masukkan ke adonan basah lalu masukkan lagi ke tepung panir (sampai semua bgian tertutupi tepung panir)

Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan. Sisihkan

Selanjutnya kita buat saos Lada hitamnya. Chop atau potong bawang bombai lalu tumis dengan sedikit minyak.

Setelah berubah warna n agak harum masukkan air n Saori lada hitam aduk sebentar.

Tambahkan 1 SDM tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air

Terakhir tambahkan kecap dan penyedap rasa. Lalu tuang ke ayam katsu yang sudah di masak tadi.

Siap dinikmati