حلوای بسیار خوشمزه مجلسی😊

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایییادمه یبار که حلوا میپختم بدون اندازه زدن موادش گذاشتم رو گاز و همینطور که همش میزدم سفت شده بود مثل سنگ!!امروز یادم اومد😅خوب دیگه تجربه نداشتم ولی الان انقد خوب میشه که همه انگشت به دهن میمونن😉

فواید شله زرد:😍👈حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص شله زرد اظهار کرد: این دسر معده و قلب را تقویت و درد‌های روماتیسمی را برطرف می‌کند؛ شله زرد خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و عفونت بدن  را از بین می‌برد.وی درباره خواص دیگر شله زرد بیان کرد: این دسر نشاط آور و برای افراد افسرده بسیار مفید است؛ شله زرد از لخته شدن خون و بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند.این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شله زرد برای مبتلایان به سوء هاضمه، نفخ معده، حالت تهوع، اسهال و افرادی که معده اسیدی دارند مفید است.عظمایی یادآور شد: شله زرد نقش موثری در تقویت قوای جنسی و حافظه دارد و برای سلامتی پوست و مو هم مفید هست.ز قعر چاه برآییبه اوج ماه رسیرمضان 🌙ماه برکت و نوع دوستی مبارک.کنار دعاهاتون مارو هم دعا کنید🌹🌹#شله زرد #ماه_رمضان

#سرآشپز_طلایی#حلوا_زعفرانی

#سرآشپز_طلایی

حلوا یه دسر سنتی که اکثربرای مجالس ختم درست میشهدر ایران انواع حلواها از حلوا آرد برنج و شیره و شیر و... داریم .حلوا من حلوا ساده با آرد سفید

#سرآشپز_طلایی

حلوا ۱۰ دقیقه ایی سریع و بی دردسر 🌹من کلن عاشق چیزاییم که با شیره انگور درست میشه☺️🤭#قهوه_ای#سرآشپز_طلایی

باید بگم که این تجربه اول منه ولی مزه فوقالعاده ای دارهمیزان شکر بستگی به سلیقه خودتونه میتونید کم یا زیادش کنیدمنظور از پیمانه لیوانه دسته دار فرانسویو این که برنج باید ۴ الی ۵ ساعت بذارید خیس بخورهنوش جان

این دسر خوشمزه ریشه در تاریخ کهن کرمان داره و از دوران ابراهیم خان ظهیرالدوله به یادگار مونده. نقله که می‌گن روزی ابراهیم خان داشته برنج می‌پخته می‌بینه که برنج وا رفته، برای این‌که برنج رو نریزه بیرون و مجبور نشه به بالادستی‌هاش جواب پس بده، بهش مقداری شکر،زعفرون و گلاب اضافه می‌کنه.خدمه خونه‌ی ابراهیم خان زمانی‌که متوجه می‌شن مقدار برنج پخته شده خیلی زیاد شده اونو بین مردم پخش می‌کنن. از اونجا این دسر از خونه‌ی ابراهیم خان بین مردم پخش شده بود، ابراهیم خانی نام گرفت که امروزه بهش می‌گن شله زرد.زمانی‌که ابراهیم خان ظهیرالدوله حکمران این شهر شد برای رفع جبران خسارات وارد شده از سمت آقا محمد خان قاجار و بهبود تغذیه مردم، هرساله در اوایل ماه صفر، دسر شله زرد رو تهیه می‌کرد و دستور می‌داد که برای سرو این دسر، کاسه‌های مسی بسازن و بعد اون رو به نام ابراهیم خانی در بین مردم پخش کنن.

دلم برای صورت ماهت و آن طلایه نگاهت تنگ شدهعجیب هوای دلتنگی ات می چسبدوقتی یادت را به آغوش می کشمتمام وجودم شعر می‌شود برای از تو گفتن و برای از تونوشتنتورا از سر دلتنگی به جرعه ای غزل می نوشتمتا که نای دوباره بگیرم....به هر کجا که روی غزل غزل کنار منیبه هر نگاه که کنی بغل بغل قرار منی داداش از دست رفته امچه غم‌انگیز که نیستی اتاقت خالی و کتابهایت خاک گرفته دلم طوفانی ست داداش گلم چه زود رفتی .....سلام عزیزانم امروز اومدم با آموزش حلوای مجلسی زعفرانی که برای چهلم برادر نازنینم تدارک دیدم اگر این حلوا مورد پسند تون واقع شد فاتحه ای به روح برادر عزیزم نثار کنید روح رفتگانتان قرین رحمت الهی#حلوا#حلوا_مجلسی#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#نذری#قهوه_ای#حلوا

#سرآشپز_طلایی#حلوا#ماه_رمضان#نذری#عید_فطر#حلوا_زعفرانی#حلوا_دورنگ#حلوا_کاکائویی

این حلوارو هم میشه با آرد گندم و هم آرد برنج تهیه کرد. درست کردنش آسونه و زمان بر نیستش.

این حلوا رو به نیت هفت مادربزرگم درست کردم😔😔آن شاءالله خدا تموم پدربزرگ و مادربزرگ‌ها رو نگه داره واسمونو اونایی که آسمونی شدن رو خدا رحمت کنه آن شاء الله...

#خاطرات_قرنطینهشب جمعه و یادی کنیم از رفتگانمون🙏🏻

#سوپر_آشپز #آرد_گندم

یک طعم فوق العاده

عالیه حتما امتحانش کنین