Fideos de Espinaca con salsa Mendicrim 🍀🍃
Cuando era chica y aprendí a volver sola del colegio mi mamá me enseñó a hacer esta salsa para los fideos, para comer algo distinto a la tarta comprada de jamón y queso de la panadería de la vuelta de casa. En ese momento fueron los de paquete. Hoy que estoy aprendiendo a hacer pastas gracias a Cookpad descubrí esta receta y elegí servirlos así porque eran mis favoritos de chica... todavía los como así cuando estoy sola 😆 Recuerdo llegar del colegio, hacer los fideos y servirlos mientras miraba ALF por Magic Kids y esperaba que llegara mamá. Es una receta súper fácil y muy rendidora. Espero que les guste 🤗 Si hacen para 1 persona son 100 gr de harina y 1 huevo. Y si sobra también se pueden freezar 🙄
Fideos de Espinaca con salsa Mendicrim 🍀🍃
Cuando era chica y aprendí a volver sola del colegio mi mamá me enseñó a hacer esta salsa para los fideos, para comer algo distinto a la tarta comprada de jamón y queso de la panadería de la vuelta de casa. En ese momento fueron los de paquete. Hoy que estoy aprendiendo a hacer pastas gracias a Cookpad descubrí esta receta y elegí servirlos así porque eran mis favoritos de chica... todavía los como así cuando estoy sola 😆 Recuerdo llegar del colegio, hacer los fideos y servirlos mientras miraba ALF por Magic Kids y esperaba que llegara mamá. Es una receta súper fácil y muy rendidora. Espero que les guste 🤗 Si hacen para 1 persona son 100 gr de harina y 1 huevo. Y si sobra también se pueden freezar 🙄
Paso a paso
- 1
Lavar la espinaca y así cruda y separadas las hojitas procesar junto con los huevos y los condimentos.
- 2
Armar una corona con la harina y en el centro volcar la preparación de espinaca. Unir de a poco hasta formar un bollo lo más liso posible. De ser necesario agregar más harina, la masa no debe pegarse entre los dedos. Envolver el bollo en un papel film y dejar descansar en la heladera 15 min
- 3
Esparcir un poco de harina sobre la mesada y estirar el bollo con un palo de amasar, que el espesor sea lo más fino posible. Volver a esparcir harina por encima y enrollar.
- 4
Cortar el rollo con un cuchillo. Tomar cada sección y desde la punta desenrrollar con cuidado así nos quedan armados los fideos. Es importante que al enrollar la masa tenga suficiente harina encima para evitar que la masa se pegue al querer desenrrollar y armar los fideos.
- 5
Echar los fideos al hervir el agua y cocinar durante 8 a 10 minutos. Para la salsa separar 2 cucharas soperas de mendicrim por persona, un chorrito de leche para diluir y un poco de sal. Mezclar todo y echarlos por encima al colar los fideos, el mismo calor de los fideos ayuda a mejorar la consistencia de la salsa. Y listo que los disfrutes! 😄
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