रसाज पकौड़े (Rasaj Pakode recipe in hindi)
Anil sharma @cook_24548038
#chatori
रसाज बघेलखंड का पारंपरिक व्यंजन है इसे कई प्रकार से बनाया जाता है बेसन से बनने वाला ये व्यंजन बहुत कम सामग्री से बनाया गया है।इसे सुबह या शाम के नाश्ते में भी खाया जा सकता है।
रसाज को आप बिना डीप फ्राई किए बिना भी खा सकते है यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
रसाज पकौड़े (Rasaj Pakode recipe in hindi)
#chatori
रसाज बघेलखंड का पारंपरिक व्यंजन है इसे कई प्रकार से बनाया जाता है बेसन से बनने वाला ये व्यंजन बहुत कम सामग्री से बनाया गया है।इसे सुबह या शाम के नाश्ते में भी खाया जा सकता है।
रसाज को आप बिना डीप फ्राई किए बिना भी खा सकते है यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छान लीजिए।
- 2
अब बेसन में लाल मिर्च पाउडर,अदरक पेस्ट काला नमक स्वादानुसार डालकर सबको अच्छी तरह मिला लीजिए।
- 3
अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पतला घोल बना लीजिए।ध्यान रखें इसमें गुठली ना रहे।
- 4
एक कढ़ाई में १ बड़ा चम्मच तेल गरम करें उसमें बेसन वाला घोल डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।घोल पकाते समय गैस धीमी आंच में रखिए।और लगातार चलाते रहिए वरना बेसन कढ़ाई में चिपकने लगेगा।जब बेसन एकदम गाढ़ा हो जाए और कढ़ाई छोड़ने लगे ।तब गैस बंद कर दीजिए।
- 5
एक थाली में थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।इसमें बेसन वाला मिश्रण फैला दीजिए।थोड़ा ठंडा होने पर इसे काट लीजिए।
- 6
रसाज़ तलने के लिए कढ़ाई में तेल गरम कर लीजिए।कटे हुए रासाज़ को तेज आंच में डीप फ्राई कर लीजिए।
- 7
लहसुन मिर्च की चटनी के साथ गरम गर्म सर्व करे।
कुकस्नैपस
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