Sambal udang

Pagi tadi emak kok krenteg ke pasar, ketemu ibuk penjual ikan dan pas pula nemu udang kecil-kecil tapi masih hidup. Puter otak diapain ya,secara pandemi gini kudu pinter-pinter ngolah makanan. Mau masak tapi ogah ribet,yo udah bikin ini aja sambal udang dan pete, bisa jadi lauk tapi bisa juga jadi sambal penggugah selera.

#bikinramadanberkesanBeneran 10 menit, iyaaa saya masaknya cuma 10 menit... kok bisa? Ya bisa.. jd begini ceritanya bu ibu. Sebagai working mom mesti cari cara yang efisien. Untuk menghemat waktu saya biasa kerjakan half cooking preparation di hari Minggu. Seperti bikin stok sambal dan berbagai Bumbu dasar.Daging, cumi, udang, ikan belanjanya juga seminggu sekali. Pulang dari pasar bersihkan simpan perporsi dalam plastik/kontainer. Masukin freezer.Sebelum masak sambal, udang sudah saya thawing ke chiller semalam sebelumnya. Pas pagi tinggal ambil bebebrapa sendok sambal. Celor udang di air mendidih sebentar, tirisin. Panaskan sambal lalu masukan udang. Aduk aduk..Voila 10 menit aja kelar deh nyambel.Kalo dari awal bikin sambal sebenrnya prosesnya lebih dari 10 menit sih.Tapi cara ini efektif ngurangi rusuh di dapur pagi pagi sebelum ngantor.

Inget dulu pertama kali bikin ini waktu masih ikut di rumah suami, baru belajar masak. Kadang kalau nyoba2in resep rasanya agak aneh atau keasinan tapi nyoba bikin ini pertama kali alhamdulillah enyaaakkk..*karena yang bikin enak udang itu kali yaaa.. Btw, saya suka masak resep "SAMBAL" entah itu sambal goreng ati,sambal udang dll kalau liat di cookpad saya resep masak paling banyak ya "SAMBAL" ini.. Sebagian orang kalau masak resep "SAMBAL" ada yang dikasi tomat, kalau saya pribadi kurang suka karena menurut saya malah mengubah cita rasa itu sendiri. So, kembali ke masing2 sieh..

BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumSambal Udang Goreng resep dari majalah lama yang tersimpan,cocok makannya bersama nasi lemak yang udah sata posting sebelumnya#DiulekMakinEnak#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

Dari sekian banyak masak sambal udang, masakan kali ini yang paling endeeesss, ntah karena efek lapar ato emang udang nya yg enak, tapi udang semua sama aja kan yaa wkwkwkwkIni masaknya udh excited dan happy banget, karena bangun pagi dan nyiapin bekal buat dinas sore nanti, hehe

Sambal Udang Serai ini merupakan makanan khas masyarakat Bakau, Kecamatan Sungai Pinyuh, Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat. Makanan ini adalah makanan yang disajikan hanya pada saat hari besar umat muslim seperti lebaran Idul Fitri, lebaran Idul Adha, dan hari besar lainnya. Sambal ini dimakan bersama Bontong, semacam Lontong yang dibungkus menggunakan daun kelapa. Ini saya share resep sambal udang serainya dulu yah. Saya dapat resep ini dari calon ibu mertua saya. Selamat mencoba ya moms.. 🙏🏻😬

Resep ini dapat dari seorang teman. Biasanya beli udang cuma digoreng tepung aja. Ternyata di bumbu sambal kayak gini enak juga. Udah buat 2x, ternyata lebih praktis di blender daripada di uleg 😄.#TiketTheAprontis

Ada sisa sambel terasi dan udang goreng sisa tadi siang.Sudah malam sudah pada kenyang, daripada mubadzir dikreasikan aja jdi menu sambal udang goreng...

Bumbu sambal udang ini sih sebenarnya sama aja ama sambal terasi kita, cuman disana nya nambah irisan bawang bombay..dan rasanya bener enak😋😋Bahan protein nya bisa diganti apa aja..telor ceplok pun jadi..apalg kalo ada si "hejo"..hhmmm, nasi se rice cooker pun lewat ya😂🤣#salahkantimbangan

Menu yang selalu hadir sebagai salah satu menu wajib dirumah , sambal udang 🦐🌶.#sambaludang#masaksimple#masakdirumah#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar

Source: @AnnaHadi_7185423Recook: Manda EvieMasakan sat set yessMasak udang sekalian masak sambalDuh ini asli ngabisin nasiLevel pedasnya disesuaikan dengan selera yaUdang lovers must try dehYuk masak moms#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Anna#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_Udang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan

Biasa Pete lagi murah, jd pengen bikin sambal Pete udang. Kl aku ga suka Pete pahit jadi ad caranya biar ga pahit, setidaknya mengurangi . Yukzz di coba resep nya