Gurame Bumbu Bali

Her Cooking Diary
Her Cooking Diary @cook_7504078
Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN

Edisi terakhir untuk varian masakan ikan gurame

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 1 ekorikan gurame (1 kg)
  2. Bahan bumbu halus :
  3. 4 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 4 butirkemiri
  6. 1 sachetterasi ABC
  7. 20 buahcabe rawit
  8. 1 buahcabe merah besar
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 1 ruaskunyut
  11. 1 ruasjahe
  12. Bahan lain :
  13. 1 buahjeruk lemon
  14. 1 batangsereh
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 ruaslengkuas (geprek)
  17. 1 sdmkecap manis
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyagula pasir / gula merah (me. Gula pasir)
  20. Secukupnyapenyedap rasa
  21. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan gurame. Lumuri dengan perasan jeruk lemon. Lumuri dengan garam. Diamkan kurleb 10 menit

  2. 2

    Panaskan minyak. Goreng gurame sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Siapkan cobek/blender. Haluskan semua bumbu halus sampai benar2 halus.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, salam, lengkuas. Tumis sampai matang dan beraroma. Beri secukupnya air. Biarkan mendidih. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap. Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis lalu koreksi rasa. Masukkan gurame goreng. Diamkan sampai bumbu kasat (jng sering mengaduk/bolak balik ikan, agar daging tidak hancur). Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Her Cooking Diary
Her Cooking Diary @cook_7504078
pada
Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN
One of my love languages is cooking. If I cook for you, it means i really like you❣️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa