#出國比賽 ，今日分享的食材是，結頭菜，有人也叫它，大頭菜，球莖甘藍，它富含多種維生素 ，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合，大量水分和膳食纖維 ，能促進腸胃蠕動 ，增強人體免疫功能。屬於『高纖低熱量』的食材 ，也很適合想控制體重的人食用 ，盛產季節從11月～4月，大家可要把握當季最營養呀！食用前需要先削除硬實的外皮    ，裡頭的肉質細嫩甘甜可口，大頭菜具有清熱解毒與解酒的功效。對於因消化不良而引起的食慾不振 ，有開胃及幫助消化的功效，尤其以涼拌效果食用最佳。今天就來介紹一道涼拌的小菜～在享受美食的同時，也別忘了均衡一下哦！！冬天的大頭菜最好吃了，吃飯時拌上一盤解膩又開胃的小菜，～大家試試吧。

#金廚獎 ，菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。今天這道蒜香蔭油菠菜，解膩開胃，全家人的最愛。

#控醣便當 ，炒青菜幾乎是我們每天飯菜桌上一定會有的一道青菜，但也是常被認為是最無趣無味的一道料理，其實只要加點東西調味，就能讓一般的炒青菜風味變的更佳美味，例如今天要炒的這道料理，蠔油蒜香皇宮菜，就是簡單的加入一些調味，就讓炒青菜變得更好吃。

#金廚獎

#夏天食譜 ，台灣稱落葵為皇宮菜，其名由來傳說有二，一說為西晉時，某欽差大臣臨白馬寺巡訪，寺內僧侶採摘落葵嫩芽供欽差食用，因黏滑的口感，欽差甚感新奇而問之，方丈告知這些菜是準備供皇帝食用的御菜，後人依據這個傳說，將落葵定名為「皇宮菜」；另一說是目前食用的品種，係中華民國農耕隊員從泰國引進台灣栽種，落葵是泰國皇宮指定為御用的菜餚，因此稱為皇宮菜。

#公益食譜簡單不油膩，健康吃、簡單吃。

蓋鍋蓋讓菜不變色又快速菜青脆蒜頭鬆軟試試喔

#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019 ，簡單作，超下飯的一道小菜，試試吧。

#金廚獎

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中秋過後，大魚大肉也吃了許多，該適量攝取膳食纖維，烤肉烤累了就簡單炒盤青菜吧！