Sambel Goreng Kentang-Ati ampela

Name: Sambel Goreng Kentang-Ati ampela
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang hati-ampela ayam, bersihkan; 10 butir telur puyuh, kupas, goreng sebentar; 3 butir kentang uk sedang, potong dadu besar, goreng sebentar; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 65 mL santan kental; 5-6 cabe merah besar; 5 cabe rawit merah (bisa lebih ya kalau suka pedas); 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt Garam; 2 sdt Gula; Kaldu jamur rasa ayam; 65 mL santan kental; secukupnya Merica

Rosaria Dian Lestari @rosariadl

Malang

Pas nemu ati-ampela di mlijo langganan nih.. biasanya udah ga kebagian 🙈

Lebih banyak

Pas nemu ati-ampela di mlijo langganan nih.. biasanya udah ga kebagian 🙈

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

4 pasanghati-ampela ayam, bersihkan
10 butirtelur puyuh, kupas, goreng sebentar
3 butirkentang uk sedang, potong dadu besar, goreng sebentar
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
65 mLsantan kental
Bumbu halus:
5-6cabe merah besar
5cabe rawit merah (bisa lebih ya kalau suka pedas)
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtGaram
2 sdtGula
Kaldu jamur rasa ayam
65 mLsantan kental
secukupnyaMerica

Cara Membuat

1 jam

1

Potong kentang berbentuk dadu besar, goreng sebentar, sisihkan
2

Rebus ati-ampela dalam air yg dicampur kunyit bubuk dan jahe geprek supaya tidak bau. Setelah matang, biarkan dingin, potong dadu, goreng sebentar, sisihkan
3

Rebus telur puyuh, kupas kulitnya, goreng sebentar, sisihkan
4

Haluskan cabe besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih
5

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum
6

Masukkan kentang, ati ampela, telur puyuh, aduk rata. Tambahkan santan yg sudah dicairkan dengan menambah air kurleb 100 cc. Masukkan garam, gula, merica, kaldu jamur. Koreksi rasa

Reaksi

_Vifa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Rosaria Dian Lestari @rosariadl

pada 21 Juli 2020 09.00

Malang

Resep Serupa

Sambal goreng kentang ati ampela Sambal goreng kentang ati ampela

Pas lagi sahur suami minta ntr buka puasa pakai sambel goreng ati ampela.. Jdlah pagi2 langsung pesen ati ampela di tukang ayam langganan ^^

DesyMufty
Sambal goreng kentang ati ampela Sambal goreng kentang ati ampela

Biasanya kalo masak sambal goreng kentang ga pake santan cuma sambal biasa aja. Tapi mau bikin ala2 ditempat kondangan gitu sambal goreng kentang ati ampelanya yg medok trus pake santan.Cuma sayangnya ga ada permata ijonya a.k.a pete hahaha tapi percayalah ini tuh bikin suami eyke gragasss mamnya 🙈🙈Kalo udah dimasakin sambal goreng kentang ati ampela suami eyke girang bangetttt 😘

Dapur Renkganis
Kentang sambel goreng ampela Kentang sambel goreng ampela

Karena saya ga suka ati ayam,jadi pake nya ampela saja 😁😁

@nanikhandayani05
Sambel Goreng Kentang&Ati Ampela Sambel Goreng Kentang&Ati Ampela

Udah lama gk masak sambel goreng kebetulan di kulkas punya stok ati ampela langsung deh di bikin sambel goreng 😃

Michico Octavian
Sambel goreng kentang ati ampela pete Sambel goreng kentang ati ampela pete

Ada banyak ati ampela di kulkas.. biasanya dibuat capcay.. Sekali2 qta goreng dibuat sambel 😉

tia fairus
Sambel goreng kentang ati ampela Sambel goreng kentang ati ampela

Jaraaang banget beli ati ampela, sesekalinya beli langsung di rebus trus simpan di freezer. Kapan butuh tinggal iris-iris dan cemplung deh. Biasanya kalau ampela itu buat campuran aja, kaya sambel goreng kentang ini, trus nasgor, paling itu-itu aja sih. Sekarang edisi campuran kentang, nasgornya udah kemarin. Berikut catatan resepnya.

ummu salma
Sambel Goreng Kentang, Buncis, Ati Ampela Sambel Goreng Kentang, Buncis, Ati Ampela

Salah satu lauk pendamping menu untuk Lebaran Haji ( Idhul Adha ), sambel goreng kentang, buncis, ati ampela.Meski lebaran hanya dirumah saja, tapi tetap menyajikan hidangan yang benar-benar menggugugah selera, dan mengingatkan kita akan kampung halaman.Tips merebus ati ampela, tambahkan daun salam supaya tidak amis.#sambelgoreng#sambelgorengatiampela#CookpadCommunity_Bogor#PosbarIDAMAN

Dwi Ernawati
Sambal Goreng Kentang Ati-Ampela Sambal Goreng Kentang Ati-Ampela

Ati ampela ini masakan kesukaan suami 😅Aku pake kentangnya dikit ya karna gimanapun masakan ini tetep dimakan pake nasi 😅 yaa ga lucu aja kalo double double karbonya.. wkwk

Firda Maulidiyah
Sambal goreng kentang ati ampela Sambal goreng kentang ati ampela

Sukaaa banget sama sambal goreng ati ampela. Makan pakai nasi hangat aja udah enak banget

Dapoer Mami Al
Sambel Goreng Kentang + Ati Ampela Ayam Sambel Goreng Kentang + Ati Ampela Ayam

Buat sajian Idul Adha, tapi ga suka ati sapi.. jadi deh iseng pake ati ayam plus ampelanya (saya suka banget ampela hehe). Resep dari mama, mama dapet dari nenek.. jd ini resep turun temurun hehe

Detria Wulandari
Sambel goreng kentang ati ampela Sambel goreng kentang ati ampela

Sambel goreng kentang ati ampela maknyos

Rapoenya
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Udah lama banget ga setor resep di cookpad. Selama bulan ramadhan, masaknya pulang kerja..udah sore. Mau poto2 masakan, pencahayaannya udah ga bagus. Jdnya ga mood deh share resep. Nah, kali ini menu khas lebaran nih. Yg pertama sambal goreng kentang vampur ati ampela ayam. Yuk mariiii

Mia