ROTI BLUDER Ekonomis (2 Telur, Step by Step)

Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Saya kenal roti bluder Cokro dari juwalan teman, katanya oleh2 khas kota Madiun, rotinya ada banyak rasa, Original, Keju, Coklat, Nanas dan lainnya. Teksturnya empuk seperti roti dan lembut seperti cake, seperti biasa rasa penasaranlah yang menjadikan bikin ini dan...sukses...😇 walau belum mirip aslinya tapi lumayanlah mendekati 😉ini versi ekonomis yaa, cuma pake 2 telur saja, tapi empuk, lembut, dan enak, saya bikin dengan 3 isian, selai Nanas, Keju dan Coklat, resep saya dapat dr Frielingga...makasih mbak🙏😘 #PejuangGoldenApron3

ROTI BLUDER Ekonomis (2 Telur, Step by Step)

Saya kenal roti bluder Cokro dari juwalan teman, katanya oleh2 khas kota Madiun, rotinya ada banyak rasa, Original, Keju, Coklat, Nanas dan lainnya. Teksturnya empuk seperti roti dan lembut seperti cake, seperti biasa rasa penasaranlah yang menjadikan bikin ini dan...sukses...😇 walau belum mirip aslinya tapi lumayanlah mendekati 😉ini versi ekonomis yaa, cuma pake 2 telur saja, tapi empuk, lembut, dan enak, saya bikin dengan 3 isian, selai Nanas, Keju dan Coklat, resep saya dapat dr Frielingga...makasih mbak🙏😘 #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍃Bahan I (biang) :
  2. 300 grTerigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
  3. 3 gratau 1 sdt Ragi Instan (sy Saf-Instan)
  4. 180 mlAir Es
  5. 🍃Bahan II :
  6. 100 grTerigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
  7. 100 grTerigu Ptotein Sedang/ Serbaguna (Segitiga Biru)
  8. 150 grGula Pasir
  9. 4 grRagi Instan
  10. 30 grSusu Bubuk Dancow
  11. 2 ButirTelur, kocok lepas
  12. 150 grButter/Mentega (sy Hollman)
  13. 1 sdtGaram
  14. 🍃Bahan Isian :
  15. Keju Cheddar potong kotak, Mesis, dan Selai Nanas
  16. Bahan Olesan :
  17. 2Kuning Telur+2 sdm Susu Cair, aduk rata
  18. 🍃Topping :
  19. Keju Parut, Mesis dan Kismis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang (Terigu+Ragi) tambahkan Air Dingin sedikit2 sambil diuleni sampai KALIS, tutup pakai plastik atau serbet kering, Diamkan 1 jam di suhu ruang.

  2. 2

    Campur bahan II (Terigu+Gula Pasir+Ragi+Susu Bubuk) sambil diayak dan diaduk rata, masukkan adonan BIANG, aduk dan uleni sampai rata.

  3. 3

    Tambahkan Kocokan Telur, uleni sampai KALIS, masukkan Mentega+Garam, uleni lagi sampai kalis ELASTIS.

  4. 4

    Tutup dengan serbet, diamkan 45 menit sampai mengembang. Timbang masing-masing 50 gr, bulatkan, diamkan 10 menit.

  5. 5

    Pipihkan, beri isi (Keju, Selai Nanas, Coklat Mesis dll sesuai selera), bentuk Bulat, letakan di paper cup dan masukkan ke loyang Muffin.

  6. 6

    Oles atasnya dengan bahan Olesan, beri topping, sisihkan, tutup pake plastik/serbet/kertas nasi diamkan lagi 1 jam sampai mengembang.

  7. 7

    Panaskan oven di suhu 170 derajat celsius.

  8. 8

    Setelah mengembang, panggang sampai matang sekitar 15 menit.

  9. 9

    Sajikan....Cantik dan teksturnya Empuuukk!😍

  10. 10

    Lihat seratnya! Sy bandingkan dengan Bluder Cokro yg sy pesan langsung dari Madiun, seratnya tak beda jauh lho, hanya warna kurang Kuning, karena ini versi ekonomis cuma 2 Telur saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Ig @bakingaladian...Mother of one daughter...enjoy baking 💕...baking my passion 💞...love hiking🚶🚶️🍃love batiq...Smoga apa yang sy tulis bermanfaat..Aamiin...😇😘
Lebih banyak

Resep Serupa