Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले खजूर में से बीज निकाल कर अलग रख ले। अब सभी ड्राई फूट्स के छोटे छोटे टुकड़े कर ले।एक मिक्सर जार में खजूर की दाल कर उसको पीस लेंगे।अब इसको किसी कटोरी में निकाल ले।
- 2
अब एक कड़ाही में घी डाल कर गरम होने देंगे। फिर इसमें सभी ड्राई फूट्स जो डाल कर १-२ मिनट के लिए भुने। जब ये हल्के ब्राउन हो जाए तब इसमें खजूर भी डाल दे । अब इसको अच्छे से २-३ मिनट तक भूनें। फिर इसमें इलायची का पाउडर डाल दे।
- 3
अब खजूर के मिश्रण को किसी प्लेट में निकाल ले। इसको थोड़ा सा ठंडा होने के बाद हांथ में घी लगा कर इसको अच्छे से एक रोल बना ले। अब इस रोल को फॉयल पेपर में लपेट कर इसको १० मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने दे।
- 4
अब रोल को बाहर निकाल कर इसका फॉयल हटा दे।फिर चाकू से इसके छोटे छोटे टुकड़े में काट ले।अब खजूर की बर्फी बन कर तैयार है।इस ब्रफी को आप व्रत में भी कहा सकते हैं।ये बहुत ही जल्दी बन जाती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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