मसाला पूरी (masala puri recipe in Hindi)

NEETA BHARGAVA
NEETA BHARGAVA @neeta8297
Varanasi (UP)

#sawan
#Post 2
मसाला पूरी |आमरस |भिंडी की सब्जी|आम की खट्टी मीठी लौंजी| लाजबाव कॉम्बिनेशन

मसाला पूरी (masala puri recipe in Hindi)

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मसाला पूरी |आमरस |भिंडी की सब्जी|आम की खट्टी मीठी लौंजी| लाजबाव कॉम्बिनेशन

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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विग
  1. 1 कप गेहूं का आटा
  2. 1/4 कप बेसन
  3. 1 बड़ा चम्मच सूजी
  4. 1 बड़ी चम्मच मूंग दाल पाउडर
  5. 1 बड़ी चम्मच उड़द दाल पाउडर
  6. 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार नमक
  7. 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  9. 1 छोटा चम्मच अजवाइन
  10. 1 छोटा चम्मच सौंफ दरदरी
  11. 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  12. 250 ग्राम या आवश्यकतानुसार तेल /घी

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    मिकसिंग बाऊल में तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिलाकर थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर सेमी सख्त आटा गूंधे ।

  2. 2

    1 चम्मच तेल मिलाकर मसलकर चिकना करें व 15 मिनट के लिए ढककर रखे।

  3. 3

    फिर से मसलकर चिकना करे। एक समान आकार की लोई तोड़े।

  4. 4

    गोल पूरी बेले। इसी विधि से सभी पूरी बेलकर तैयार करें।

  5. 5

    मिडियम ऑच पर कढ़ाई मे तेल/घी गर्म करें। तेल गर्म होने पर पूरी छोड़कर कलछी से हल्के हाथ से फुलाए।

  6. 6

    उलट पलट कर सब तरफ सुनहरा सेके। टिशयू पेपर पर निकाले व गैस बंद करे। इसी विधि से सभी मसाला पूरी तैयार करे।

  7. 7

    आमरस, भिंडी की सब्जी, आम की खट्टी मीठी लौंजी के साथ सर्व करें।

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