बेसन मसाला पूरी,चटपटा टमाटर चटनी (besan masala puri, chatpata tamatar chutney recipe in Hindi)
Mahi Prakash Joshi @cookmahi10
बेसन मसाला पूरी,चटपटा टमाटर चटनी (besan masala puri, chatpata tamatar chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन को छान लें अब इसमें अजवाइन नमक स्वादानुसार हल्दी, लाल मिर्च पाउडर सभी को डाल कर मिक्स करें धनिया पत्ती कटा हुआ डाल दे अब इसमें पानी डाल कर घोल बना ले
- 2
अब इसे पैन में 2 चम्मच तेल डाल दें और गरम करें फिर सारे घोल को उसमे डाल दें और चम्मच से लगातार चलते हुए मिक्स करे जब तक गाढ़ा ना हो जाए
- 3
अब गैस बंद कर दें और इसे किसी दूसरे बर्तन में डाल दे और ठंडा होने दें जब ठंडा हो जाए तो उसमे गेहूं आटा डाल कर सॉफ्ट दो बना ले और ढक कर 10 मिनट के लिए रख दें
- 4
तब तक चटनी बना ले एक पैन में तेल डाल कर गरम करें फिर उसमे 1 चम्मच कलौंजी डाल दें फिर टमाटर को डाल दें और गलने दे
- 5
टमाटर गल जाए तो उसमे नमक स्वादानुसार हल्दी मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स करे फिर गुड और चीनी को डाल दें और मिक्स करे और ढक दें
- 6
चटनी अच्छे से पक जाए तो धनिया पत्ती डाल दें और गैस बंद कर दें
- 7
अब आटे को एक बार हाथो से मल ले पैन में तेल डाल कर गरम करें बड़ा सा लोई कट ले और बेल ले और कटोरी या गिलास की मदद से गोला कट ले
- 8
और तेल गरम हो जाए तो सारे पूरी को फ्राई कर ले
- 9
अब इसे गरमा गरम चटनी के साथ सर्व करें बहुत ही स्वादिष्ट बने है
कुकस्नैपस
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mujhe bachapan se acha khana bana kr khilana bahut pasand h
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