Ayam goreng kremes

Nurwahyu Fathan
Nurwahyu Fathan @cook_24943982
Jakarta Timur

Suami itu suka banget sama yg namanya ayam, sampe setiap lagi gak masak di rumah, dia tetap aja beli ayam di luar. Dan yg di beli pasti ayam kremes ini. Alhasil iseng2 coba bikin pakai resep dari mba susie agung dan dia suka... Enak katanya mirip sama yg sering dia beli.

Ayam goreng kremes

27 orang berencana membuat resep ini

Suami itu suka banget sama yg namanya ayam, sampe setiap lagi gak masak di rumah, dia tetap aja beli ayam di luar. Dan yg di beli pasti ayam kremes ini. Alhasil iseng2 coba bikin pakai resep dari mba susie agung dan dia suka... Enak katanya mirip sama yg sering dia beli.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 ekorayam potong2
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai memarkan
  4. 1 bungkussantan kara kecil larutkan dengan 2 gelas air
  5. secukupnyaGula, garam + kaldu bubuk
  6. Bumbu halus :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1/2 sdmketumbar
  10. 1 cmkunyit (opsional)
  11. 4 butirkemiri
  12. Bahan kremes :
  13. 300 mlair sisa rebusan ayam
  14. 2 sdmmunjun tepung beras
  15. 125 gr (12,5 sdm)tepung sagu
  16. 1/2 sdtbaking powder
  17. 1 butirkuning telur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur santan dan bumbu halus, serai, salam, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata

  2. 2

    Masukan ayam, ungkep ayam dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap. Saring dan sisihkan 300ml air rebusan ayam untuk bahan kremesan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Celup ke adonan kremesan lalu goreng sampai matang, angkat dn tiriskan

  4. 4

    Buat kremesan : campur semua bahan jadi 1 kecuali baking powder. Panaskan minyak dalam wajan.

  5. 5

    Sambil menunggu minyak panas masukan baking powder dalam adonan, aduk rata pastikan adonan tidak ada yg bergerindil

  6. 6

    Pastikan minyak sudah panas,aduk adonan menggunakan telapak tangan.

  7. 7

    Ambil adonan menggunakan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan memutar diatas wajan. Setelah adonan masuk akan menyebar sendiri, setelah adonan terlihan kokoh balik adonan lalu masak hingga coklat keemasan. Angkat lalu tiriskan diatas tissue agak minyak terserap.

  8. 8

    Kremes siap ditaburkan di atas ayam..

  9. 9

    Nb ; kalau kesulitan mengucurkan adonan dengan tangan bisa pakai bantuan botol aqua yg dilubangi bagian tutup nya dibeberapa lubang. Masukan adonan ke dalam botol lalu kucurkan dengan gerakan melingkar diatas wajan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurwahyu Fathan
Nurwahyu Fathan @cook_24943982
pada
Jakarta Timur
ibu 1 putera yg seneng masak tapi gak seneng makan 😌😌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa