Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek

Munawarah
Munawarah @wrhmuna
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Edisi terbitan draf lagi 😀

Pertama kali bikin ayam goreng kremes dan langsung berhasil dong 🤗 Kremesannya renyah banget terus gurih2 gitu karena pakai santan

Source : Susi Agung

#Cookpadcommunity_Kalsel

Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek

Edisi terbitan draf lagi 😀

Pertama kali bikin ayam goreng kremes dan langsung berhasil dong 🤗 Kremesannya renyah banget terus gurih2 gitu karena pakai santan

Source : Susi Agung

#Cookpadcommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Orang
  1. 1 ekorayam
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai
  4. 1 sachetsantan instan @65 ml (larutkan dengan 2 gelas air)
  5. 2 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
  6. 1 sdtgula pasir
  7. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  8. Bumbu halus :
  9. 6 butirbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 4 butirkemiri
  12. 1/2 sdmketumbar bubuk
  13. 1 cmjahe
  14. 1 cmkunyit (optional)
  15. Bahan Kremesan :
  16. 300 mlair sisa ungkepan ayam
  17. 125 grtepung sagu/tapioka
  18. 2 sdmtepung beras
  19. 1 butirkuning telur
  20. 1/2 sdtbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong menjadi 4 bagian

  2. 2

    Campur santan, bumbu halus, garam dan gula. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata
    Masukan ayam, masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap.
    Sisakan air ungkepan, takar dan saring hingga 300ml. Sisihkah dahulu

  3. 3

    Angkat ayam lalu tiriskan.

  4. 4

    Campur semua bahan kremesan, aduk rata

  5. 5

    Panaskan minyak.
    Celup ayam ke adonan kremesan, lalu goreng hingga matang

  6. 6

    Aduk-aduk sisa adonan kremesan dengan tangan, ambil adonan dan kucurkan adonan dengan bantuan jari-jari dengan gerakan berputar diatas wajan supaya kremesan menyebar.
    Setelah agak kokoh, balik kremesan dan masak hingga kuning kecokelatan

  7. 7

    Sajikan ayam dengan taburan kremesan 🍗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Munawarah
Munawarah @wrhmuna
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
A little story about my hobby
Lebih banyak

Komentar (6)

Nink
Nink @nink05
Aq mo coba thanks yaa....untuk resep nya

Resep Serupa