Black forest roll tanpa Emulsifier
Cara Membuat
- 1
Mixer kuning telur dan putih telur juga gula sampai mengembang putih kental berjejak
- 2
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena dan susu bubuk dengan cara diayak diatas adonan, lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai rata (bisa juga dimasukkan sedikit demi sedikit dan di aduk balik sampai rata) masukkan pasta coklat aduk rata tambahkan butter yang sudah dilelehkan aduk balik sampai rata(hati2 over mix)
- 3
Tuang kedalam loyang 22x22 cm yang telah diberi alas kertas baking, panggang sampai matang (saya pakai suhu 170 selama 25-30 menit >> punya saya kelamaan jadi saat di gulung kurang bagus) angkat dan gulung dan dinginkan
- 4
Buka gulungan lalu oles dengan air sirup cheery, beri whipped cream masukkan sirup cherry (bagian buahnya sj) gulung lagi, hias dengan coklat serut dan buah cherry
- 5
Gambar percobaan pertama dan kedua. Percobaan pertama belum benar2 matang saya angkat dan hasilnya lengket selain itu hasilnya tipis karena cuma pake 1 buah putih telur, percobaan yang kedua Sebenarnya sudah bagus Untuk cake nya cuma cake blm dingin cream nya sudh saya masukkan jadinya cair dan turun. Dan percobaan ketiga walau sebenarnya blm puas karena kelamaan oven jadinya susah d buat gulungan
- 6
Untuk gambar langkah lebih lengkap bisa check di resep black forest roll pakai emulsifier ya teman2
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Simple Blackforest tanpa Emulsifier Simple Blackforest tanpa Emulsifier
Aku sudah membuat cake ini 2x dan menggunakan rice cooker karena oven di rumah itu aneh. Heheheh. Aku buat ini untuk ulangtahun anakku dan dibagikan ke teman2nya.Sumber: blog monicsimplykitchenResep buttercream ala Chef Juna dan ga eneggg sama sekali, enak malah. Biasanya aku ga suka kue dgn banyak buttercream, tapi kali ini aku makan banyak 😂.Buttercream dalam resep ini cukup untuk menghias kue spt yang aku buat.Setelah dihias, cake bisa masuk kulkas dan aman jika disajikan di suhu ruang. Buttercreamnya tahan. Aku coba mendiamkan potongan cake seharian diluar kulkas pun tahan buttercreamnya, tidak berubah bentuk (suhu saat itu sekitar 22°C)Selamat mencoba.
-
Blackforest serba 2 dan tanpa emulsier Blackforest serba 2 dan tanpa emulsier
Resep ini sudah sy pakai sejak tahun 90an. Sejak smp sy memang suka buat kue. Dan ortu sy sukanya cake berisi (tidak gembos kyk chiffon), lembut dan ngak seret kalau dimakan.Agak berbeda dengan tehnik cake umumnya. Dan untuk yang suka type cake agak basah, berat tapi lembut. Ini perlu di coba. Sy selalu jadikan ini base blackforest.
-
-
Black forest simple tanpa minyak Black forest simple tanpa minyak
Memang maunya ga trlalu bnyk kalori, suami approve anak jg.. enak katanya.. ini saya jdikan 2 layer yaaa.. tengahya diisi wippy cream sama cerry.. kasih air gula juga.. selamat mencobaa mom!!
-
Black forest roll Black forest roll
Bikin kue ulang tahun anakku yg pertama, karna ga mau kue yg terlalu besar jadi lah buat black forest roll ini... enak ga terlalu manis rasanya jd ga enek dimakan 😋
Ecaa Herlambang -
-
Blackforest tanpa oven Blackforest tanpa oven
Critanya pas ultah pengen makan kue, ya udah, iseng2 lg aja. Jadi deh.... Tadaaaaa.maaf ya,Lupa foto step by stepnya. Terlalu serius bikinnya.. Maklum pertama bikin 😁
-
Black forest roll Black forest roll
Ketika malam pengen ngemil cake coklat tapi pengen mencoba resep baru & sedikit modifikasi,udah pasti lembut & moist sih karena dari resep jumlah pemakaian kutel & menteganya.karena stok coklat kehabisan kurang dari jumlah resep.pemakaian bahan yg ada didapur aja,ingat bolu tiramisu jadi akhirnya aku tambah kopi instan dan hasilnya ternyata diluar ekspektasi dari black forest yg biasa dibuat cake ini perpaduan kopi & coklat aroma lebih harum & lebih menambah cita rasa.aku tanpa penambahan rhum hanya menambah pasta black forest itu juga sudah cukup menambahkan aroma khas black forest.Source : Tintin Rayner#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_Bekasi
-
-
Black forest roll Black forest roll
menikmati black forest dalam gulungan hehehe rasanya lembutttt dan nyoklat
-
Black forest roll cake Black forest roll cake
Selamat hari guru untuk semua guru yang terkasih. ❤🙏Guru idola saya yang pertama adalah kedua orangtua saya... Beliau tak pernah mengeluh untuk selalu mengajari saya tentang segala hal sampai saat ini ❤❤❤😍.Yang kedua adalah seorang guru.. ketika saya SMK... Guru elektro saya.. namanya pak Kurniawan.Beliau sangat baikk.. sabar sekali ketika mengajar.. dan menjelaskan segala tentang pelajaran sampai murid benar² paham. Beliau tegas tapi sangat baik dan sabar.Terimakasih guruku...Terimakasih idola ku ❤❤Terimakasih untuk setiap ilmu yang kau ajarkan 🙏🙏❤#Terimakasihguruku#gurukuidolaku
-
Black Forrest tanpa Telur Black Forrest tanpa Telur
Kue ini saya buat saat hari ulang tahun saya,cara bikinnya cukup gampang dan rasanya enak banget gak kalah sama yang beli ditoko.Buat ibu2 bisa coba bikin kue ultah sendiri...hehehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (44)