Terong Balado Endeusss Rasa Resto
Punya terong gede-gede banyak. Sudah bertahun-tahun ga pernah makan terong balado yang enak. Jadi bikin sendiri deh..
Sekalian berbagi ide masak dan ilmu masak dengan teman-teman sekalian, untuk pemula pun pasti bisa.. :)
#terong #balado #belado #pedes #cabe #resto #restoran
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#KreasiDapurSaya
#PejuangGoldenApron3
Terong Balado Endeusss Rasa Resto
Punya terong gede-gede banyak. Sudah bertahun-tahun ga pernah makan terong balado yang enak. Jadi bikin sendiri deh..
Sekalian berbagi ide masak dan ilmu masak dengan teman-teman sekalian, untuk pemula pun pasti bisa.. :)
#terong #balado #belado #pedes #cabe #resto #restoran
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#KreasiDapurSaya
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Terong : Potong 2buah terong sesuai selera. Kalau terong ukurannya besar / terong jumbo, bisa dipotong 1 terong ke 6 bagian lalu masing-masing dibagi 2 atau bentuk dan besaran potongan juga bisa disesuaikan selera.
- 2
Tips: Terong dipotong harus segera digoreng, karena setelah dipotong terong cepat berubah warna menghitam. Kalau takut menghitam harus diletak di air garam :)
- 3
Terong : Goreng terong yang telah dipotong hingga matang dengan api sedang. Lalu angkat sisihkan di wadah / piring dulu. Minyaknya bisa dipindahkan ke wadah, sisa-sisa minyak pada wajan nanti dipakai untuk tumis Bumbu Balado.
- 4
Tips: goreng dengan posisi terong telungkup semua hingga kecoklatan, lalu balik dan tunggu hingga punggung terong juga kecoklatan.
- 5
Bumbu Sambal Balado : Bawang Putih (3-5 siung tergantung besar bawang putih), Bawang Merah (4-6 bh tergantung besar bawang merah), Cabe Merah 10bh, Cabe Rawit Oren 3-5bh (tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera), Kemiri 1bh, dan Tomat 2bh kesemuanya di tumbuk/uleg/blender. Kalau saya pakai tumbukan dan saya buat halus tapi masih ada sisa kasar-kasar sedikit. Tingkat kehalusan bumbu ini juga bisa disesuaikan dengan selera.
- 6
Terong Balado : Panaskan wajan yang masih ada sisa minyak dibwajan setelah goreng terong tadi.
- 7
Terong Balado : Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi ditambahkan daun jeruk 4-5 daun (tergantung besar daun), garam 1/4sdt, gula 1/2 sdt, kaldu jamur 1sdt. Tumis 1menit hingga bumbu matang dan harum. Cicipi dan koreksi rasa jika diperlukan.
- 8
Terong Balado: Masukkan terong goreng tadi ke bumbu balado, aduk rata terong ke bumbu balado-nya. Oseng hingga bumbu melekat ke terong dan tidak basah lagi. Angkat dan sajikan, Terong Balado Endeusss siap dinikmati bersama Nasi Putih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Terong Balado Rasa Endeus Terong Balado Rasa Endeus
Karena pak suami menyukai terong balado dan jadi suka sama si doi. Sayur terong balado kesayangan kita.#PedesEndeus
-
Terong Balado Terong Balado
Malem ini masak balado sederhana yang pedes pedes dan gurih. Walaupun pakai bahan seadanya, tetep semangat masak.Ups, gagal diet#SeleraPedas
-
Terong Balado Terong Balado
Saya tuh dari dulu suka terong karena mama saya suka masakin Terong Balado. Nah kalo paksu ga doyan, tapi kalau saya masak Terong Balado ya mau ga mau dia makan walaupun ga banyak 😂Sumber : Tintin Rayner
-
Terong Balado Terong Balado
Klo dah maam terong balado pasti maamnya suka nambah teman lauknya ya Ikan asin. Bye2 diet 😂
-
Terong Balado Terong Balado
Ini resep terong balado terenak yg pernah aku coba, sampe resep terong balado sebelumnya aku hapus hihi
-
Terong Balado Terong Balado
Lagi pengen masak sayur. Pas banget ketemu terong. Buat saya, terong ungu paling pas kalo di masak balado😊
-
Terong Balado Terong Balado
Pertama kali bikin terong balado. Awalnya gasuka makan terong, tapi nyoba masak sendiri dan sekarang jadi sukaaaaa. Masakan ini versi asli jadi tidak pakai gula moms tapi banyak memakai bawang merah.(Sebagai catatan, bumbu ini saya uleg dan rasanya enakkkk banget, saya coba masak dengan diblender ternyata jauh beda ya moms)#PejuangGoldenApron3#cabeku#masakanpedas
-
Terong Balado Terong Balado
Permisi,Terong balado mau lewat. Kalo orang Padang makan tu harus ada cabenya tapi jangan salah ya, cabe yang digunakan adalah cabe merah keriting, bukan cabe rawit ya.Setoran minggu ke 11#PejuangGoldenApron3
-
-
Terong Balado Terong Balado
Awalnya suka bgt sm terong balado, tiap ke warteg pasti beli lauk terong balado. Akhirnya iseng2 masak sendiri, daaan.. taraaaa!! =) hasilnya tidak mengecewakan alias enak bgt, maklum lah.. buat pemula macam saya ini hihii ✌
-
-
Terong Balado Terong Balado
Paling suka sama yang pedes-pedes, buat santapan siang terong balado jadi pilihan menu favorit saya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar