A kölest kétszeres mennyiségű vízben 15-20 perc alatt megfőzzük (én inkább több vízben főztem és a végén lecsöpögtettem, nehogy leégjen).

Egy tálba tesszük a húst, rányomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a hagymát, a főtt kölest, a tojást és fűszerezzük, majd alaposan összekeverjük.

A sütőpapírt szórjuk meg zabpehellyel, rámerjük a masszát, beletesszük a formába, (nekem maradt tegnaptól egy kis párolt zöldségem, azt is beletettem a közepére), a tetejét is megszórjuk zabpehellyel, majd lefedjük alufóliával.