Bizcochuelo taiwanes el mejor de todos
Lo vi hace mucho tiempo en un video de taiwan lo probé me salió y no lo cambio por nada una vez que lo prueben no vuelven a hacer el bizcochuelo común
Bizcochuelo taiwanes el mejor de todos
Lo vi hace mucho tiempo en un video de taiwan lo probé me salió y no lo cambio por nada una vez que lo prueben no vuelven a hacer el bizcochuelo común
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras, bueno derretir la manteca y agregarle la leche dejar calentar unos minutos hasta que la manteca quede derretida y se una a la leche
- 2
Luego tomar la manteca derretida en leche e ir incorporando las yemas de a una mientras usamos una batidora en una velocidad baja
- 3
Usando una cuchara o un batidor de alambre ir incorporando la harina previamente tamizada agregar la esencia de vainilla (o bien si se quiere se puede usar cacao, ralladura y jugo de limón o naranja dependiendo de que gusto lo prefieran)
- 4
Por otro lado batir las claras a punto nieve incorporando el azúcar mientras lo hacemos una vez logrado esto unir las dos mezclas uniendo con cuchara hasta lograr una mezcla homogénea
- 5
Se puede poner papel manteca en el molde o enmantecar y enharinarlo(es lo que yo hago)Hornear a 160° centígrados durante 1 hs aprox. a baño María con agua a 80° así que asegúrate de tener dos moldes uno más grande que otro(consejo para una cocción más pareja envolver por fuera el molde que va la mezcla con papel aluminio)
- 6
Una vez listo dejar enfriar y después desmoldar ojo como es una masa muy esponjosa y blanda si lo sacan en caliente se aplasta, luego espolvorear con azúcar impalpable o salsa de chocolate o dejarlo simplemente seco como se prefiera y a disfrutar
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