Mangut Lele

inarieftika
inarieftika @inarieftika
Gresik

Karena Pandemi Covid-19 jadi kejebak dirantau, 4 bulan ga pulang-pulang 😢

Ngidam banget makan mangut lele buatan Ibuk di Jogja. Terbitlah resep ini dengan sumber langsung dari empunya 😁 tapi dengan sedikit modifikasi dan refrensi dari ibuk picir saya dan browsing sana sini juga hihihi

Selamat mencoba 🥰

Mangut Lele

8 orang berencana membuat resep ini

Karena Pandemi Covid-19 jadi kejebak dirantau, 4 bulan ga pulang-pulang 😢

Ngidam banget makan mangut lele buatan Ibuk di Jogja. Terbitlah resep ini dengan sumber langsung dari empunya 😁 tapi dengan sedikit modifikasi dan refrensi dari ibuk picir saya dan browsing sana sini juga hihihi

Selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 orang
  1. 1/2 kgikan lele
  2. Kaldu jamur(totole)
  3. Garam
  4. Gula pasir
  5. 3/4sct Santan kara kecil
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. Sedikitkencur
  9. Serai
  10. 3 lbrDaun jeruk
  11. 2 btrkemiri
  12. 8cabai merah teropong
  13. 5cabai rawit
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1 sdmmerica
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. Lengkuas (1 potong)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Baluri lele yg sudah dibersihkan dengan garam+totole secukupnya. Diamkan hingga meresap

  2. 2

    Goreng lele dengan minyak mendidih hingga matang dan renyah

  3. 3

    Haluskan merica, tumbar, bawang,kemiri,jahe, kunyit, kencur, dan cabai teropong. Tambahkan sedikit garam.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk

  5. 5

    Campurkan santan dengan (+-) 3 gelas air terlebih dahulu. Kemudian campur dengan tumisan bumbu halus.Tambahkan garam gula dan totole sesuai selera. Tunggu hingga mendidih

  6. 6

    Masukkan lele goreng dan cabe rawit. Tunggu hingga meresap dan kuah berkurang (agak kental)

  7. 7

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
inarieftika
inarieftika @inarieftika
pada
Gresik
Anak kost yg seneng masak ini itu karena seneng makan ini itu juga 😁Masi terus belajar masak☺️ biar kaga gagap jadi emak2 🙈Pengen deh punya warteg 100 cabang yg ramah dikantong anak kost hahahaSemoga bermanfaat 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa