Mangut Lele
Kangen Bukber di Luar
Mangut lele ini adalah salah satu makanan buatan ibuk saya yg saya sukai, biasanya kl saya pulang kampung, ibuk memasak banyak sekali dan kalau tidak ramadhan, saya makan sehari berkali-kali krn rasanya yg luar biasa..Ramadhan kali ini saya tidak tau bisa bertemu lgsg dg ibuk atau tidak..untuk mengobati rasa kangennya, saya masak makanan yg biasa ibuk masak :)
Mangut Lele
Kangen Bukber di Luar
Mangut lele ini adalah salah satu makanan buatan ibuk saya yg saya sukai, biasanya kl saya pulang kampung, ibuk memasak banyak sekali dan kalau tidak ramadhan, saya makan sehari berkali-kali krn rasanya yg luar biasa..Ramadhan kali ini saya tidak tau bisa bertemu lgsg dg ibuk atau tidak..untuk mengobati rasa kangennya, saya masak makanan yg biasa ibuk masak :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri lele dengan bumbu lele goreng agar tidak amis, diamkan beberapa saat, selanjutnya goreng kering dan sisihkan
- 2
Goreng sebentar bumbu halus mangut. Selanjutnya haluskan bisa menggunakan blender atau ulekan
- 3
Tumis bumbu dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga merata dan wangi
- 4
Masukkan air sekitar 500ml aduk-aduk..selanjutnya masukkan lele goreng tadi
- 5
Aduk hingga bagian lele terkena bumbu seluruhnya. Tunggu beberapa saat kira2 sampai bumbu meresap. Tidak terlalu lama
- 6
Masukkan santan kara, aduk lagi hingga santan merata.
- 7
Apabila sudah merata dan mendidih koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi, tomat dan irisan cabe hijau. Selanjutnya aduk hingga kemangi layu.
- 8
Angkat, sajikan hangat 😃
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar