訣竅提示材料及調味料階可自行增減(過程以中小火悶,切記中間需翻炒以免燒焦)食後感想素肉吸附湯汁口感很好,南瓜吸附湯汁更吃出南瓜的甜味

當澎湖角瓜碰上南瓜這樣的結合,只要簡單調味就能吃出角瓜的嫩甜與南瓜似地瓜的味道與口感,連先生小孩對這次新組合讚不絕口.訣竅提示1.南瓜片與絲瓜片切約0.5MIN有助減短烹調時間,過程以中小火慢悶以免燒焦2.沒有角瓜可改用一般絲瓜,南瓜買隨手可得的品種即可,南瓜與絲瓜比例約1:13.所有調味料及材料均依個人洗好增減食後感想澎湖角瓜碰上南瓜這樣的結合,只要簡單調味就能吃出角瓜的嫩甜與南瓜似地瓜的味道與口感,連先生小孩對這次新組合讚不絕口

每次年節拜拜都需要準備一些素食料理,這道素燒冬瓜只要花點時煮至軟,讓它吸收醬汁後就會變得鮮美多汁,入口即化,是一道簡單又美味的素食料理哦^^訣竅提示如果葷食可以加入肉末一起烹煮哦^^

#金廚獎

自己做大阪燒比外面餐廳做的還不油，而且可以加入自己喜歡吃的蔬菜，放南瓜條，再加入杏鮑菇，喜歡吃的香菇，就很好吃了。#綠色蔬食

超級下飯

紅燒冬瓜。怕胖的朋友，這一道菜不讓你長脂肪，而且可以消水腫哦!!訣竅提示如果沒有薑油，可以用薑絲和油爆香，再拌入冬瓜中。 薑油有特殊的香氣，可以用於拌青菜，也非常好吃。

這是一道清冰箱，剩餘食材大組合，好吃又做法簡單的料理～

#Cookpad廚藝賞2019公婆長年茹素，接觸素食才發現，其實素食不難煮，介紹這餐點既便宜、簡單、下飯喔！

之前試著做一位YouTuber野菜鹿鹿的全素雞肉飯之後，對金針菇拿去煉菇油，然後炸得乾乾酥酥的金針菇變得好香，視覺上也很像紅蔥酥！感到非常的驚艷！那時候給我一個靈感，這樣金針菇不也長得很像麵條嗎？！何不如來做一道假的絲瓜麵線！晚上不想吃澱粉可是又想吃絲瓜的時候，就這樣來試試吧！把金針菇的頭尾切掉，讓金針菇更像麵條，然後切下來的部分就去煉菇油，炸酥。這樣一道金針菇絲瓜也變得有趣起來了，也不會覺得自己在吃低醣減肥餐了！

#在地農「菇類」屬於「菌類」，也就是說，菇類最大的優點，就是能將菌類完完整整吃下肚。所謂的「菌活」，就是完整攝取有益身體健康的菌類。冬瓜經過醬燒不但入口即化，醬油甘甜的味道全部被吸到骨子裏去了，香菇吸飽了醬汁後嚼起來特別香甜好吃。