پاستا اورزو یکی از خوشمزه ترین پاستا ها هست. اگر غذای برنجی دوست دارید ولی برنج به تنهایی براتون خسته‌کننده شده و دنبال یک طعم تازه در غذای برنجی اتون هستید – پس چرا کته با اورزو رو امتحان نمی کنید؟؟؟اورزو یک نوع پاستا/ماکارونی هست که شبیه به دانه‌های برنج هست. اورزو در یونان و ترکیه بسیار مصرف زیادی داره . از این پاستای برنجی شکل میشه برای درست کردن انواع سوپ- سالاداستفاده کرد. میشه پاستا اورزو درست کرد و با ماست - سالاد یا ترشی سرو کرد میشه با اورزو تقریبن هر نوع خورشت و کاری – انواع کباب – ماهی و یا سوسیس سرو کرد –.خلاصه هر جوری که فکر کنید میشه با پاستا اورزو غذاهای متنوعه و لذیذ پخت. مثلن امروز من کته ی مخلوط شده با اورزو درست کردم و با کتلت خوردیم. خیلی عالی شده بودو مطمئنم اگر این کته رو امتحان کنید جزو یکی از غذاهای مورد علاقه اتون خواهد شد. خبر خوش درمورد این غذا این هست که نیازی نیست که یک آشپز یا شف ماهر بود تا این غذا رو درست کرد چون بقدری آسون و در عین حال خوشمزه هست که حتی یک بچه کوچک هم میتونه فوری درستش کنهنکته ی دیگری که باید ذکر کنم این هست که برای طعم دهی بیشتر- من از عصاره ی سبزیجات در این کته استفاده کردم ولی میشه از عصاره مرغ یا گوساله و یا آب خالی برای پخت کته استفاده کرد.شاید بشه گفت یکجورهایی این کته شبیه به رشته پلو خودمون هست با این فرق که بجای مخلوط کردن رشته‌های برشته شده با برنج - از مخلوط پاستاو برنج استفاده شده است.#پاستا#پاستا_اورزو#کته#دمپختک#کته_با_پاستا_اورزو

پاستا اورزو یکی از خوشمزه ترین پاستا ها هست. اگر غذای برنجی دوست دارید ولی برنج به تنهایی براتون خسته‌کننده شده و دنبال یک طعم تازه در غذای برنجی اتون هستید – پس چرا کته با اورزو رو امتحان نمی کنید؟؟؟اورزو یک نوع پاستا/ماکارونی هست که شبیه به دانه‌های برنج هست. اورزو در یونان و ترکیه بسیار مصرف زیادی داره . از این پاستای برنجی شکل میشه برای درست کردن انواع سوپ- سالاداستفاده کرد. میشه پاستا اورزو درست کرد- میشه با اورزو تقریبن هر نوع خورشت و کاری – انواع کباب – ماهی و یا سوسیس سرو کرد – میشه پاستا اورزو رو با ماست یا سالاد و ترشی سرو کرد.خلاصه هر جوری که فکر کنید میشه با پاستا اورزو غذاهای متنوعه و لذیذ پخت. مثلن امروز من کته ی مخلوط شده با اورزو درست کردم و با کتلت خوردیم. خیلی عالی شده بودومطمئنم اگر این کته رو امتحان کنید جزو یکی از غذاهای مورد علاقه اتون خواهد شد. خبر خوش درمورد این غذا این هست که نیازی نیست که یک آشپز یا شف ماهر بود تا این غذا رو درست کرد چون بقدری آسون و در عین حال خوشمزه هست که حتی یک بچه کوچک هم میتونه فوری درستش کنهنکته ی دیگری که باید ذکر کنم این هست که من از عصاره ی سبزیجات در این کته استفاده کردم ولی میشه از عصاره مرغ یا گوساله و یا آب خالی برای پخت کته استفاده کرد.شاید بشه گفت یکجورهایی این کته شبیه به رشته پلو خودمون هست با این فرق که ما از رشته‌های برشته شده با برنج استفاده میکنیم ولی اینجا از پاستای برنجی شکل استفاده شده است.# پاستا#کته#کته_پاستا#کته_با_پاستا_اورزو#پاستا_اورزو

#تاس کباب یک خوراک خوشمزه و خوش آب و رنگ می‌باشد که از گوشت و سبزیجات تازه‌ای مثل هویج – سیب زمینی – پیاز و …. همراه با ادویه های معطر تهیه میشه. تاس کباب در ایران- یونان- ترکیه – آذربایجان پخت میشه . به صورت سنتی گوشت مورد استفاده برای تهیه تاس کباب گوشت گوسفندی هست که باید درشت خرد شده باشه ولی امروزه از گوشت گوساله یا بره هم استفاده میشه.در بعضی از دستورهای تهیه تاس کباب از بادمجان – به و آلو نیز استفاده شده. رنگ زیبای سس این خوراک از رب گوجه‌فرنگی و زعفران بکار رفته در آن است. تاس کباب را با کته یا با نان میتوان سرو کرد.#تاس_کباب#غذای_نونی#سیب_زمینی

سلام دوستان - امیدوارم حال همگی خوب باشه. در چند روز گذشته یکی دو غذا با برنج و سیب زمینی درست کردم و بنظرم رسید شاید برای شما هم جالب باشه. این کته که الان توضیحش رو خواهم داد کته ی ساده هست با سیب زمینی و شاید فکر کنید خوشمزه نیست چون خیلی ها فکر میکنن که سیب زمینی بدرد خور نیست ولی در واقع سیب زمینی پر از املاح معدنی و ویتامین هست. سیب زمینی رنگ و طعم های مختلفی داره. من خودم هم نمی دونستم ولی دیگه اینقدر سیب زمینی های متفاوت دیدم مثل سیب زمینی با پوست قرمز- سیب زمینی شیرین- سیب زمینی برای سرخ کردن - سیب زمینی برای آبپز کردن - یا سی زمینی برای کباب کردن خلاصه فهمیدم جناب سیب زمینی خیلی کلاس داره 😁😁 حالا شاید بعضی از شما بگید کته با سیب زمینی چیز خوشمزه ای نمیشه ولی اگر از یکی دو فوت و فن استفاده بشه خیلی غذای سالم - ساده- سریع و بسیار خوشمزه ای خواهد شد.این کته با سیب زمینی و همراه با طعم دهنده های بیشتر مثل عصاره سبزیجات یک گزینه خیلی خوشمزه برای افراد گیاهخوار هست واگر از عصاره مرغ یا گوشت بجای سبزیجات استفاده کنید که برای افراد غیر گیاهخوار هم عالی هست. در ضمن می تونید در پلو پز و یا در قابلمه ی ساده و روی گاز این کته رو تهیه کنید.#کته#پلو#غذای_برنجی#سیب_زمینی#سبزی

#کته_پرتقالی #برنج #کته #پرتقال #پلو#کته_برنجی #برنج_کته_ایتشکر از دوست عزیز و هنرمند کوکپدی @rozinarozina

امروز یک کته مرغ درست کردم که از رنگ و طعمش آدم واقعن لذت میبره😋😋.اگر میخواهید یک کته با طعم جدید امتحان کنید همینه . میدونید چرا برای اینکه به این کته زنجبیل تازه – زردچوبه و آبلیمو ترش زدم. حتمن بین شما بعضیا میگن اه آبلیمو تو کته !! یا زنجبیل تو کته 🤔🤔!!! چطوری خوشمزه میشه؟؟؟؟؟ ولی مخلوط برنج با آبلیمو – زنجبیل و زردچوبه طعم یک برنج فوق‌العاده خوشمزه و تازه‌ای رو به سفره یا میز غذای شما میاره. تا امتحان نکنید باورتون نمیشه. سعی کنیدخود زردچوبه فواید زیادی برای تندرستی داره. من چند وقت پیش در یک کافه دیدم چای زردچوبه ارائه میکنن که عالی بود و الان خودم هم درستش میکنم.زردچوبه که در انگلیسی ترمریک Turmeric و در زبان آذری ساری کوک گفته میشه از ادویه های متدوال در آشپزی ایرانی هست و هندیها برای هزاران سال از زردچوبه در غذاهای هندی استفاده کردن. زردچوبه رنگ زرد زیبایی به غذا میده. حاوی ویتامین های ث – ای – ک- هست . منبع خوب انتی اکسیدان ( سم زدا) – ضد سرطان و ضد التهاب هست - افسردگی رو کاهش میده و ……#کته#غذای_برنجی#زرد_چوبه#کته_زرد_چوبه#مرغ#زرد_چوبه#کته_مرغ

#کته#پرتقالی#پاکسازی_بدنبا تشکر از دوست عزیزم @Zeinabi

شاید وقتی صحبت از برنج میشه فقط به پلو و کته همراه با خورش فکر کنیم ولی سالاد های خوشمزه ای هم میشه با برنج درست کرد. سالاد برنج خیلی پرطرفداره و با اضافه کردن سبزیجات و ادویه های مختلف میشه یک سالاد کاملن متفاوت و اشتهابرانگیز درست کرد. امروز من سالاد برنج درست کردم. یک سالاد متفاوت که از ترکیب برنج پخته با سبزیجات و روغن کنجد درست شده. بسیار سریع و آسان میشه این سالاد رو درست کرد بخصوص اگر از کته یا پلو شامتون مقداری اضافه مونده باشه که کار خیلی هم آسون تر میشه.این سالاد سرد یک غذای سریع برای پیک نیک هم میتونه باشه.#سالاد#سالاد_برنج#سالاد_ماهی_تن

سلام به همگی😊 امروز یک #کته_هندی درست کردم. یک کته ی بسیار ساده‌ای که خیلی سریع آماده میشه و با اینکه در این غذای برنجی از گوشت خبری نیست ولی استفاده از ادویه های خوش عِطر و بو مثل زیره- دارچین-زردچوبه- برگ بو و پیاز تفت داده شده طعم فوق‌العاده‌ای به برنج می‌دهد.در آشپزی هندی از ادویه های زیادی برای پخت غذا استفاده میکنن که هم غذا رو تند و تیز میکنه و هم عِطر و طعم قوی به غذا میده. در این کته ادویه ها رو به اندازه‌ای تنظیم کردم که با طبع ما مناسب هست و خیلی تند نیست ولی اگر دوست داشتید می تونید زیره و فلفل رو بیشتر هم بزنید. #غذای_برنجی#غذاهای_آسیایی#غذای_هندی#برنج#کته_هندی#کته#گردو

این #خورشت فوق العاده لذیذ – معطر و خوشرنگ هست چون #سیب و #آلو_قیسی همراه با ادویه های معطری مثل زعفران ایرانی که شاه ادویه هاست و دارچین یک خورش بسیار خوشمزه رو خلق میکنه. برای پخت این خورش می تونید از گوشت ( گوساله – گوسفند و یا مرغ ) استفاده کنید. تنها کلمه ای که میشه با اون #خورش_سیب_ و_ آلو_ قیسی رو توصیف کرد کلمه ی لذیذ هست. همانطور که در تصاویر خواهید دید این خورش با کته یا #پلو سرو میشه . من #کته رو در پلوپز پختم و یک ق غ #ادویه ی پلویی به کته زدم که مزه ی برنج رو از روزمرگی و ساده بودن خارج کرده و کلی عطر و طعم خوشمزه به کته ی ساده داده.#خورش_سیب_و_آلو #خورشت_سیب_آلو

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپشاید باید جهان را رها کردو فنجانی چای خوردمبادا که خودمان را از یاد ببریمبی گمان لایق ترین فرد در زندگیماناول خودمان هستیم ...سلام به شمابهترینهاامیدورارم روزگار بروفق مرادتون باشه🙏🌹به خاطر شرایط ترجیح دادم پست یلدایی نداشته باشم امیدوارم همگی در کنارعزیزانتون شادوسلامت باشیدوسال بعدبادل خوش باجمعیت فراوان باکل اعضای خانواده این شب رو سپری کنید🙏☺️این خوشمزه هم یکی از قدیمیهای توی گالریه که بی مناسبت برای این فصل نیست پیشنهادمیکنم امتحان کنید👌😋یکم عجیبه ولی نشدنی نیست اتفاقاخوشمزم هست😊برای باراول😅#کته_پرتقالی 😋با#مرغ_پرتقالی(بارهادرست کردم عالیه عالی👌😋توپستهای قبلی هست)#سالاد_فصل #ترشی_میوه_و_سبزیجات(دستورشوقبلافرستادم)اون رولهای کوچولو روی برنج هم#مربای_پوست_پرتقال که قبلادستورشوفرستادم😊#دور_نریزیم#تهدیگ_سیب_زمینی_رنده_شدهبه خاطروجودآب پرتقال رنگش اینجوری شده☺️#کته_پرتقالیتاحالاخوردید؟منم نخورده بودم وتازه نشنیده بودمم😁اوناییکه منومیشناسن میدونن تجربه مزه های جدیدوخیلی دوست دارم واسه همین دست به کارشدم باخودم گفتم مرغ پرتقالی که محشره حتمااینم چیزیه تواین مایه ها😅این کته در جزایرکارائیب پخته میشه😎شایدتعجب کنیدوبگیدبدمزه نباشه🤨🙄🤔ولی وقتی برنج باآب لبو.آب اسفناج.باآلبالو.آب گوشت.آب مرغ.زردچوبه.زعفران پخته میشه پس باپرتقالم میشه پخت😉پس اگر مثل من مزه های جدیدوتنوع غذایی رو دوست داریداینوامتحان کنید که پشیمون نمیشیدعالیه👌😋😍باهرنوع گوشتی هم میتونیدسروکنیداگرگیاهخوارهستید به تنهایی هم خوشمزه س👌😋بادستوردوست کوکپدی❤️روزینای عزیز❤️

از قیمه های معروف اردبیلی یکی پیچاق قیمه هست و یک قیمه دیگه اردبیل که به قیمه خشک هم معروف هست چون این قیمه آب نداره. قیمه ی اردبیلی از گوشت چرخ کرده تهیه میشه و با قیمه ای که با گوشت خورشتی تهیه میشه کاملن فرق داره. این قیمه معمولن در شبهای چهار شنبه سوری یا شب عید همراه با پلو زعفرانی سرو میشود.به به خیلی قیمه خوشمزه ای هست.از این قیمه هرچی بگم کم گفتم یک طرز تهیه ی ساده داره که شامل گوشت چرخ کرده هست همراه با ادویه هایی که در آشپزخونه همه امون هست . خیلی آسون و سریع درست میشه یعنی کمتر از نیم ساعت می تونید یک قیمه سنتی آذربایجانی رو در سفره اتون بگذارد. طعم ترش زرشک که با گوشت چرخ کرده مخلوط میشه فوق‌العاده هست مخصوصن اگر این قیمه یکشب قبل درست بشه و روز بعد سرو کنید حتی بیشتر هم جا خواهد افتاد.قیمه خشک رو در هر موقعیتی میشه پخت ولی همونطور که در بالا هم اشاره کردم در شبهای چهارشنبه سوری و شب عید همراه با پلو زعفرانی درست میکنن.#طرز_تهیه#قیمه_خشک_اردبیل#قیمه_خشک#قیمه_اردبیلی#پیچاق_قیمه_اردبیلی#خورش_ قیمه#خورشت_قیمه

به هر شهر و روستایی که سفر کنیم دستور پخت های مختلف و متفاوتی وجود داره.#کوکو یکی از اون غذاهاست که دستورپخت های فراوانی داره و در کشورهای مختلف مثل ایتالیا و اسپانیا هم تهیه میشه.امروز من یک کوکو ی محلی آذری رو درست کردم. یک کوکوی معروف #اردبیلی به نام#کوکو_اسفناج با #گوشت چرخ کرده. این کوکو از مخلوط گوشت چرخ کرده با اسفناج - سیب زمینی- تخم مرغ - زرشک-گردو و ادویه های مختلف درست میشه. این کوکوی مقوی و خوشششششششش مزه و ضخیم به ضخامت یک کیک خیلی آسون تهیه میشه. میشه اون رو سرد یا گرم با نان یا با کته و پلو سرو کرد.#کوکو#املت#کوکو_کدو_سبز#کوکو_سبزی#کوکو_سیب_زمینی#املت#کوکو_لوبیا_سبز#کوکو_لهستانی#کوکو_اسفناج #غذای_عید#غذای_شب_عید#کوکو_اسفناج # کوکو_با_گوشت_چرخ کرده

برنج که در انگلیسی به اون رایس Rice گفته میشه یک غذای ثابت در سفره ی ایرانی هست . غذاهای برنجی در بسیاری از کشورها مثل ایران- آذربایجان- ترکیه - عراق- ارمنستان- یونان- ژاپن- چین و ….. رایج هست.در ایران صدها دستور تهیه ی پلو و کته وجود داره مثل ته چین – عدس پلو- رشته پلو- ادویه پلو – جواهر پلو- شیرین پلو- شاه پلو و … که تصاویر این پلوها رو در بخش پایین می تونید ملاحظه کنید.در ویکی پدیا هم نوشته بود که در قرن دهم میلادی ابوعلی سینا یکی از مفاخر ایرانی در مورد فواید و ضررهای برنج نوشته. چیزی که من رو واداشت تا در مورد برنج بنویسم غذای امروزم بود: نخود پلو با مرغ یا بوقلمون.در پستهای قبلم نخود پلو بدون گوشت رو به اشتراک گذاشته بودم. نخود در انگلیسی چیک پی Chickpea و همینطور گاربانزو Garbanzo نامیده میشه. طرز تهیه این نخود پلو خیلی آسونه و بی نهایتتتتتتتتتتتتتتتتتتت خوشمزه.پس اگر خدایی نکرده اگر یک روز سخت و بدی رو داشتید با تهیه و خوردن این پلو تمام ناراحتی هاتون رو فراموش می کنید ویا اگر روز خوبی داشتید با خوردن این پلو خوشیتون چند برابر خواهد شد. باور نمی کنید امتحان کنید 😊 #غذاهای_آسیایی#غذاهای_هندی#نخود_پلو#شاه_پلو#نخود_آبگوشتی#ته چین#جواهر_پلو#ادویه_پلو#شیرین_پلو#عدس_پلو#پلو#کته#غذای_برنجی

این قیمه خوشمزه را با دستور دوست خوبم رزینا جان درست کردماز قیمه های معروف اردبیلی یکی پیچاق قیمه هست و یه قیمه دیگه اردبیل که به قیمه خشک هم معروف هست چون این قیمه آب نداره. قیمه ی خشک اردبیلی از گوشت چرخ کرده تهیه میشه و با قیمه ای که با گوشت خورشتی تهیه میشه کامل فرق داره. این قیمه معمولا در شبهای چهار شنبه سوری یا شب عید همراه با پلو زعفرانی سرو میشود.از این قیمه هرچی بگم کم گفتم یک طرز تهیه ی ساده داره که شامل گوشت چرخ کرده هست همراه با ادویه هایی که در آشپزخونه همه امون هست . خیلی آسون و سریع درست میشه یعنی کمتر از نیم ساعت می تونید یک قیمه سنتی آذربایجانی رو در سفره اتون بگذارد. طعم ترش زرشک که با گوشت چرخ کرده مخلوط میشه فوق‌العاده هست مخصوصن اگر این قیمه یکشب قبل درست بشه و روز بعد سرو کنید حتی بیشتر هم جا خواهد افتاد.#قیمه#قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده#قیمه_اردبیلی#پیچاق_قیمه_اردبیلی#خورش_قیمه#خورشت_قیمه#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان

تا فصل پرتقال🍊 تازه ست از این نعمت خدا استفاده کنید و فضای خونتون رو با عطرو طعم کیک پرتقالی با صفا تر کنید😍

#ته چین یکی از غذاهای سنتی - تشریفاتی ایرانی هست که از محبوبیت خاصی برخوردار هست و همونطور که از اسمش پیداست یعنی مواد اصلی غذا شامل گوشت یا سبزیجات ته ظرف قرارگرفته . ته چین دارای ظاهری ترد و سرخ شده هست و داخل ته چین نرم و پر از عطرو بوی ادویه های مخصوص بکار رفته در اون هست.ته چین از نظر عطرو ظاهر و طعم انواع مختلفی داره و در شهرهای مختلف ایران میشه ته چین با دستورهای مختلفی رو امتحان کرد..ته چین رو میشه با انواع گوشت سفید یا قرمز و همینطور بدون گوشت و با سبزیجات تهیه کرد. این غذا از مخلوط برنج با ماست – تخم مرغ – زعفران و ادویه های معطر و گاهن با رب ازگیل یا آلوچه درست میشه وازچند لایه تشکیل میشه: یک ته دیگ ضخیم که مخلوط شده با ماست و زعفران هست و با لایه‌های گوشت یا سبزیجات پر میشه و لایه ی آخر - برنج سفید ریخته میشه.ته چین رو میشه هم به صورت قالبی و کیک مانند سرو کرد وهم میشه اول لایه ی رویی که شامل برنج سفید هست روکشید و ته دیگ رو تکه‌تکه خارج کرد و روی برنج سفید قرار داد.این غذای خوشمزه به کیک برنج ایرانی هم معروف هست. اگر در تهیه ته چین از برنج زیبا و معطر و زعفران ایرانی استفاده کنید که مزه ی بیشتری به غذا میده.امروز من #ته چین _شوید باقلا با #مرغ رو تهیه کردم وبرای طعم دار کردنش از زعفران وچند ادویه ی دیگه استفاده کردم. همونطور که می دونید برای ته چین نیاز به #ماست هم هست که باید چکیده یا به قول قدیمتر ها ماست کیسه ای باشه. به همین منظور به‌طور سنتی ماست کیسه ای رو آماده کردم.#پلو#کته#غذای_برنجی# ته_چین#ته_چین_شوید_باقالی#ته_چین_مرغ

من عاشق پرتقال و هر چیزی که با پرتقال تهیه میشه هستم. روغن پرتقالی- کرم یا عطر با بوی پرتقال- مربای پرتقال یا کیک پرتقال. کیک امروز من کیک پرتقالی هست که خیلی سبک و ترد و البته با طعم خیلی پرتقالیییییییی✨✨🍿 .در ضمن اگر فر ندارید می تونید مایه کیک رو آماده کنید. داخل یک تابه یا قابلمه تفلون و نچسب رو با کره چرب کنید. مایه کیک رو داخل قابلمه بریزید و در قابلمه را بگذارید. روی گاز یک شعله پخش کن که برای دم کردن پلو استفاده میشه بگذارید. قابلمه رو روی حرارت کم بگذارید تا برای یکساعت تا یکساعت و ربع پخته بشه و برای اطمینان از پخت کامل کیک یک سیخ کباب یا چوب کبریت را داخل کیک فرو کنید اگر خشک بیرون اومد یعنی کیک کاملن پخته و آماده هست.#کیک_بدون فر#کیک#کیک_پرتقالی#لیمو#مربای_پرتقال#مارمالاد_پرتقال#آب_ پرتقال#پرتقال

این روزا از پرتقال های خوش عطر و طعم استفاده کنید این کیک مزه و عطر کیک های پرتقالی بیرون رو داره

پلو مکزیکی یک نوع غذای برنجی از کشورمکزیک هست با طعم تند و تیز و رنگ بسیار قشنگ قرمزی که بخاطر استفاده از پوره گوجه‌فرنگی بدست آورده. این غذا در‌واقع کته هست ولی به پلو مکزیکی معروف شده و به همین دلیل من هم این غذای خوشمزه رو با عنوان پلو مکزیکی معرفی کردم.در تهیه این پلو یا کته از ادویه های خوش طعم و تند– سبزیجات و حبوبات همراه با عصاره سبزیجات یا عصاره مرغ و گوشت استفاده میشه.طرز تهیه ی این غذای برنجی بسیار آسان هست و در کمتر از 40 دقیقه آماده میشه. اگردر این غذا از عصاره سبزیجات استفاده کنید که یک غذای مناسب برای گیاهخوارن خواهد بود.#پلو_مکزیکی#غذای_مکزیکی#غذای_برنجی#کته#دمی#دمپختک

نان و برنج دو غذایی هستند که عضو ثابت سفره ایرانی محسوب میشن. نان یا برنج با انواع خورشت ها – گوشت و سبزیجات سرو میشه. در شمال ایران نزدیک دریای خزر یا کاسپین بهترین مزارع کشت برنج ایرانی وجود داره که از شهرت بالایی برخوردار هستند.شما می تونید با برنج سفید – قهوه ای یا برنج وحشی دهها غذای زیبا و متنوعه و خوشمزه درست کنید و با انواع گوشت – سبزیجات و ادویه ها طعم و رنگ و مزه های جدیدی را خلق کنید. شما می تونید برنج را داخل پلوپز – یا مایکروویو و یا روی گاز بپزید.آنچه که من را به سمت صحبت در مورد غذاهای برنجی کشاند این بود که معمولن بعد از هر مهمانی ناهار یا شام مقدار زیادی پلو و کته باقی می مونه که یا باید دور ریخته بشه که حیفه و اصراف هست و یا چون نمیدونیم با برنج مونده چی کار کنیم مجبور میشیم تا چند روز همون برنج ساده رو داشته باشیم.ولی میشه با این #برنج_مونده دوباره یک برنج خوشمزه با طعم متفاوت درست کرد.من امروز چند دستور تهیه ساده – ارزون- آسون و فوری فوتی دارم که به راحتی میشه برنج ساده رو به یک کته ی خیلییییییییییییییی خوشمزه و متفاوت تبدیل کنه.سه نوع طرز تهیه با کته مونده را معرفی میکنم که شاید اسمشون آشنا باشه ولی طعم متفاوتی دارند.یک نکته برای خوشمزه کردن کته:آیا میدونید وقتی که میخواهید کته یا پلو درست کنید اگر یک یا چند قرص از عصاره سبزیجات یا گوشت به برنج در حال پخت اضافه کنید- می تونید کته ی ساده رو تبدیل به یک کته ی خیلی خوش طعم کنید!!#غذای_برنجی#پلو#برنج_مونده#سه_دستور_با_برنج_مونده#کوکو_برنج#کته

#کوک_اسنپبا تشکر از رزینای عزیزبسیار غذای خوشمزه ای هست. امیدوارم امتحان کنید. من نصف مواد اولیه رو درست کردم

#خورشت_ریواس_و_کرفس با #گوشت_مرغیه خورشت ترکیبی بهاری درجه یک، کافیه خورش کرفس معمولی رو درست کنید و نصف مقدار کرفس، ریواس ترش و خوشمزه اضافه کنید و اجاز بدین جا بیفته و تو این فاصله یه کته ی زعفرونی رو هم دم کنین و ببینید چه محشری میشه.😋😋😉

سلام همیشه خیلی دوست دارم غذاهای ملل دیگر رو هم امتحان کنم. یکی از اونها این #پلو_سمرقندی هست.این پلو زیبا – لذیذ و خوش عِطر بو در ازبکستان و تاجیکستان محبوبیت داره. گوشت استفاده شده در غذا میتونه گوشت گوسفندی- گوساله و یا مرغ باشه. من با مرغ هم درست کردم ولی با گوشت گوسفند یا گوساله بنظرم خوشمزه تر بود ( البته سلیقه ای هست).از مواد دیگه که در پخت این پلو استفاده میشه تخم بلدرچین و زیره هست که عِطر خیلی خوبی به برنج میده.در این روش پلو رو با سیرهای پوست گرفته به صورت جدا پخته و کنار می گذارید.طرز پخت بسیار آسونی داره که اگر امتحا ن کنید خودتون متوجه میشید هم آسونه هم یک پلو با طعم جدید و خوشمزه. # پلو # سمرقندی #کته #غذای_برنجی#پلو#کته#پلو_سمرقندی#تخم_بلدرچین#تخم_مرغ

مرغ پرتقالی یا مرغ با سس پرتقال یه خورش خوشمزه و مجلسیه که اصالتاً متعلق به کشور چینه و به دلیل طعم بسیار لذیذی که داره شهرت بین المللی داره و توی دنیا شناخته شده است.شبیه ترین غذای ایرانی به این خورش از نظر طعم،خورش آلو یا آلو مسماست.با این تفاوت که بجای آب،از آب پرتقال تازه و یا شربت پرتقال توی ترکیبات استفاده میشه.طعم این خورش ملسه و اگر غذا با این طعم رو میپسندین حتما امتحان کنید.

این کیک تشکیل شده از پاند اسپانیا کاکائویی سنگین که حداکثر ضخامت آن یک سانت هست به نوعی کیک کاکائویی که برای رولت استفاده میشه میتوان استفاده کرد و در سه لایه پاند اسپانیا و دو یا سه لایه خامه حجم دار شده و از شکلات و کاکائو در تزیین آن استفاده میشه

حالا بعد از مرغ نوبت بوقلمون هستش که با طعم پرتقال تهیه کنیم همون جور که با مرغ خوشمزه میشه با بوقلمون هم عالی میشه.#سرآشپز_طلایی #بوقلمون_پرتقالی #خورشت_بوقلمون_پرتقالی #خورشت #بوقلمون

#سرآشپز_طلایی#ابتکار#زعفران#بوی_خوش_آشپزخانه#دور_نریزیمخب دوستان داستان این کته عجیب از اونجایی شروع شد که دیشب یتیمچه بادمجون درست کردم، یه کاسه اضافه اومد که گذاشتم توی یخچال، امروز برای ناهار ، پسرم گفت مامان خواهش میکنم برنج درست کن و تصمیم گرفتم اون یتیمچه توی یخچال رو با برنجم ترکیب کنم ، ببینم چطور میشه که خوشبختانه بسیار خوشمزه و باب طبع شد .

لوبیا پلو یکی از غذاهای قدیمی ایرانی هست که از مخلوط برنج با گوشت و لوبیا سبز- پیاز و ادویه های خوش عطرو رنگ تهیه میشه. لوبیا پلو را با گوشت خورشتی و یا چرخ کرده هم تهیه میکنن.اگر گیاهخوار هستید می تونید به راحتی گوشت را از این غذا حذف کرده و بجاش هویج اضافه کنید در حالیکه هنوز هم بسیار مطلوب و خوش مزه و اشتهاو اور است. لوبیا پلو جزو اون دسته از غذاهای برنجی هست که آدم از خوردن این غذا سیر نمیشه در عین سادگی خیلی خوشمزه هست و معمولن در تابستان با سالاد شیرازی و ماست و خیار و در زمستان با ترشی سرو میشه و خیلی می چسبه. #لوبیا#پلو#غذای_برنجی#لوبیا_پلو_با_گوشت_چرخ کرده#لوبیا_پلو_با _گوشت_خورشتی

#ادویه پلو یا #آدوا پیلو یکی از غذاهای #آذری هست. یک غذا که از ترکیب ادویه ی خاصی که به ادویه پلویی معروف هست با برنج درست میشه . اگر عاشق ادویه و عِطر طعم بیشتر از معمول در غذاتون هستید ادویه پلو #تبریزی حتمن شما رو راضی میکنه. البته وقتی میگم ادویه پلو منظورم یک غذای برنجی خیلی تند و تیز نیست. ادویه های استفاده شده در این پلو ملایم – معطر و اشتهابرانگیزه همراه با مرغ وسس قرمز و خوشرنگی که از ترکیب آبلیمو با زعفران و پیاز سرخ شده درست میشه.ادویه ی پلویی رو معمولن میشه از عطاری ها خریداری کرد ولی همینطور می تونید در منزل با ترکیب ادویه های لازم یک #ادویه پلویی تازه و خوش عِطر درست کنید. ادویه ی پلویی رو میشه برای بسیاری ازپلوها مثل باقالی پلو –هویج پلو- کلم پلو - استامبولی – و #ته دیگ هم استفاده کرد.ادویه پلویی ترکیبی از انواع ادویه هاست که نسبت اونها میتونه فرق داشته باشه. اندازه هایی که در ذیل می‌بینید من استفاده میکنم ولی شما می تونید به میل خودتون کم و زیادکنید. من معمولن با این ادویه ها و این مقادیر یک ادویه ی خیلی خوش عِطر و طعم رو درست میکنم:#گل سرخ خشک شده 3 ق غ- نصف #جوز هندی- #هل ۱۰ دانه- #زعفران یک ق چ- دارچین دو شاخه- زنجبیل ۱ق چ- تخم گشنیز ۱ق چ- فلفل نصف ق چ- میخک ۱ ق چ- زیره ۱ ق چ.ادویه وقتی بمونه عطرش کم میشه برای همین سعی کنید به میزان کم درست کنید. برای پودر کردن ادویه می تونید از آسیاب برقی یا هاون دستی استفاده کرده و آن‌ها را پودر کنید.آدوا پیلو همراه با مرغ سرو میشه مرغی که با یک سس قرمز رنگ تهیه میشه که ازترکیب زعفران-رب گوجه‌فرنگی و آب لیمو یا غوره درست میشه و واقعن لذیذه. #غذای_ذری#پلو#ادویه_پلو#آدوا_پیلو