JANGAN KESRUT SEHAT SEGAR | BANYUWANGI

RIDHO HYUN GOO
RIDHO HYUN GOO @cook_5702613
denpasar bali indonesia

JANGAN KESRUT SEHAT SEGAR | BANYUWANGI

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
13 porsi lebih
  1. bumbu halus
  2. 15 grbawang putih
  3. 16 grbawang merah
  4. 8 grcabe rawit
  5. 105 grcabe besar merah
  6. 10 mlolive oil
  7. 125 mlair
  8. bahan rolade ayam 1 porsi
  9. ayam fillet dada 75gr
  10. 1/8 tsplada hitam
  11. 1/8 tsphimalayan salt
  12. 1/4 tsplemon juice
  13. bahan dan garnish per porsi
  14. 8 grbumbu halus diatas
  15. 2 slicezuchini
  16. 1 butirbawang merah kecil
  17. 1/2 batangcabe rawit
  18. 1 butirtomat cherry
  19. buncis 4 potong ikat
  20. 75 grrolade ayam mateng
  21. daun bawang
  22. bawang goreng
  23. daun dan air jeruk
  24. lada bubuk putih
  25. himalayan salt

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Blender hingga halus semua bahan yg ada di bumbu halus lalu tumis dgn olive oil hingga matang dan sisihkan

  2. 2

    Pipihkan ayam yg sudah disiapkan,lalu bumbuin dgn blackpapper,himalayan salt dan lemon juice. sesuai selera jika dirasa kurang pas,lalu gulung dgn plastik wrap dan rebus hingga matang,setelah matang lalu buka plastik nya dan dinginkan sejenak untuk nanti dimasak ulang dgn bumbu jangan kesrut.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sesuai takaran yg ada di bahan no 3 tanpa minyak,sebentar saja dgn api kecil, lalu masukan air kaldu atau air biasa 100ml, lalu masukan rolade ayam yg sudah dilepaskan dr plastik nya,setelah itu bumbuin dgn lada garam,air jeruk dan selmbar daun jeruk.

  4. 4

    Tunggu sejenak hingga air mendidih, lalu masukan bahan2 garnish lainnya kcuali daun bawang. sebentar saja n jgn terlalu matang / over cook

  5. 5

    Jika sudah slesai smua,angkat isiannya dan masukan ke dalam air dingin sejenak utk semua bahan kecuali ayam dan daun jeruk nya agar memberikan warna yg lbh terang.

  6. 6

    Susun diatas piring sesuai foto atau bikin kreasi sndiri sesuai selera

  7. 7

    Jgn lupa kunjungi IG saya jg utk lihat hasil masakan2 lainnya di @rabuhafizh terima kasih dan selamat mencoba manteman 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RIDHO HYUN GOO
RIDHO HYUN GOO @cook_5702613
pada
denpasar bali indonesia
hanya seorang pencinta kuliner beserta industri nyaIG: @rabuhafizh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa