Soto Ayam Bening

26 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 2 batangsereh geprek
  3. 3 lembardaun salam
  4. 2 ruas jarilaos geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. Bumbu Halus
  7. 5bawang putih
  8. 2 ruas jarikunyit
  9. 1/2 sdtmerica
  10. Secukupnyagaram
  11. Bahan pelengkap
  12. Seledri
  13. Tomat
  14. Daun bawang
  15. Toge
  16. Kentang goreng
  17. Bawang goreng
  18. Jeruk nipis
  19. Sambal
  20. Bihun (optional)
  21. Daun kol
  22. Koya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan semua bahan dulu. Halus kan bumbu halus, potong2 tomat, daun bawang seledri, kol dan kentang. Setelah kentang di iris tipis rendam kurleb 20 menit di air beri cuka 3 sdm lalu goreng. Rebus sebentar Bihun di air mendidih lalu sisihkan.

  2. 2

    Ayam direbus terlebih dahulu 1x untuk membuang kotoran yg ada di daging ayam dan menghilangkan bau amis lalu Tiriskan, ambil sekitar 2-3 gelas air kaldunya.

  3. 3

    Rebus kembali ayam yg di sisihkan tadi dan masukkan salam, laos, sereh dan daun jeruk.

  4. 4

    Di kompor yg berbeda Tumis bumbu yg sudah di halus kan sampai harum lalu masukkan air kaldu aduk2 hingga mendidih lalu masukkan ke dalam panci rebusan ayam.

  5. 5

    Beri garam, Penyedap rasa lalu cek rasa. Tunggu hingga ayam sampai jika sudah Empuk lalu matikan kompor, angkat ayam dan goreng jangan terlalu kering, setelah matang suir2 ayam sisihkan.

  6. 6

    Setelah semua siap, tata soto di mangkok dan siap di sajikan😍 selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MumuSanu
MumuSanu @MumuSanu
pada
Kab. Tegal

Komentar

Resep Serupa