प्याज़ के पकौड़े करी फ़्लेवर (Pyaz ke pakode kari flavour recipe in Hindi)

Nikita Singh
Nikita Singh @cook_23282401
USA 🇺🇸

#rain
बारिस के मौसम मे चटपटे खाने का मन किसे नही होता.. बात पकौड़े की हो तो किसे खाना पसंद नही, आप भी बनाए करंचि चटपटे पकौड़े इसमें करी पत्ता का टेस्ट बहुत ही मज़ेदार और स्वदिस्ट लगता है..

प्याज़ के पकौड़े करी फ़्लेवर (Pyaz ke pakode kari flavour recipe in Hindi)

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बारिस के मौसम मे चटपटे खाने का मन किसे नही होता.. बात पकौड़े की हो तो किसे खाना पसंद नही, आप भी बनाए करंचि चटपटे पकौड़े इसमें करी पत्ता का टेस्ट बहुत ही मज़ेदार और स्वदिस्ट लगता है..

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सामग्री

  1. 2प्याज़ पतले लम्बे स्लाइस में कट्टे हुए
  2. 3-4हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  3. 2-3 स्पून बेसन
  4. 2 स्पून राइस फ़्लोर या कॉर्न फ़्लोर
  5. 1/2 स्पून अजवाइन
  6. 1 स्पून कशूरी मेथी
  7. 1/2 स्पून क्रस्ट काली मिर्च
  8. 1/2 स्पून जीरा पाउडर
  9. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर+रेड मिर्च पाउडर
  10. 15-20 कढ़ी पत्ते कटे हुए या तोड़ लें
  11. 1/2 बारीक कटी जिंजर
  12. स्वादानुसार नमक
  13. 2-3 स्पून पानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    प्याज़ को पतले-पतले लम्बे स्लाइस में काट लें, मिर्च और जिंजर को भी बारीक काट लें, कड़ी पत्ता को छोटे छोटे टुकड़े कर लें या कट कर लें..

  2. 2

    अब इनमे बेसन, कॉर्नपलोर, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, कश्मीरीमिर्च, अजवाइन, कशूरी मेथी, नमक सभी को डाल कर अच्छे से मिक्स करें.. ज़रूरत पड़े तो थोड़ा सा पानी ऐड करें..

  3. 3

    एक कढ़ाई में ओईल गर्म करें, फिर पकौड़े के डोज़ को थोड़ा-थोड़ा कर डालें एक बार में जितना आए डाल दें..

  4. 4

    स्पून की सहायता से पलट लें और दोनो तरफ से डीप फ़्राई कर लें.. करंचि होने पर टीसूँ पेपर पर निकाल लें...इसी तरह सभी को फ़्राई कर लें..

  5. 5

    अब गरमा-गर्म करंचि और चटपटे पकौड़े को चटनी और चाय के साथ खाए..पकौड़े के उपर थोड़ा चाट मसाला भी डाल सकते है..

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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“जिंदगी”...गुलज़ार है...🍁🥀🌹🍂
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