PAN BAGUETTE CASERO 🥖
De todas las recetas que probé, esta es mi preferida la que siempre utilizo. No tiene nada que envidiarle al pan comprado, no hay nada mejor que sentir el olor a pan recién salido del horno, ideal para compartir el familia.
Toma tiempo pero les prometo que vale la pena ❤️
PAN BAGUETTE CASERO 🥖
De todas las recetas que probé, esta es mi preferida la que siempre utilizo. No tiene nada que envidiarle al pan comprado, no hay nada mejor que sentir el olor a pan recién salido del horno, ideal para compartir el familia.
Toma tiempo pero les prometo que vale la pena ❤️
Paso a paso
- 1
Para el fermento: Mezclar la taza de agua tibia (importante) con la levadura, la cucharada de azúcar y de harina y mezclar. Dejar reposar tapado por 15 minutos.
- 2
En un bol poner la harina, hacer un hueco en el medio y colocar la sal a los bordes (importante para que la sal no haga contacto directo con el fermento) y en el medio la leche en polvo en caso de querer ponerle.
- 3
Una vez pasados los 15 minutos, colocar el fermento en el hueco junto con el aceite.
- 4
Comenzar a unir los ingredientes agregando de a poco el agua y luego pasar a la mesada con harina y amasar por 20 minutos aproximadamente, debe quedar una masa uniforme que no se pegue a las manos.
- 5
Dejar reposar en el bol durante 2 horas para que pueda leudar la masa.
- 6
Precalentar el horno a 150°
- 7
Una vez pasadas las 2 horas, vamos a realizar la forma típica del baguette. Separamos en 4 bollos la masa (pueden ser menos o más dependiendo del tamaño a preferencia). En la mesada colocamos harina y con un palo de amasar estiramos cada uno de los bollos, luego los enrollamos. Así con cada uno
- 8
Enmantecar una fuente apta para horno, colocar los panes, hacerles cortes en la superficie y espolvorearlos con harina.
- 9
Llevar al horno previamente calentado durante 20/25 minutos y ya están listos para disfrutar!
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