Coto makassar asli

Source : @fahirailaDulu.. setiap berangkat sekolah di SMAN 8 Bukit Duri Tebet sering banget ngelewatin RM Mamink Daeng Tata.. kalau pas masuk siang terlihat rame banget … setelah lulus baru kesampaian makan bersama dengan keluarga di sana.. Coto Makassarnyaa paling favorit buat aku..Saat kuliah ternyata banyak dapat teman dari daerah Sulawesi Selatan.. terkadang mereka ramai-ramai membuat dan makan bersama dengan menu utama Coto Makassar ini. Guriih banget rasanyaa dan segar dengan rasa unik kacang tanah dan perasan jeruk nipis.Nah aku mau coba buat aah.. untuk mengenang dahulu.. makan bersama di RM Mamink Daeng Tata atau dengan teman-teman kuliah..#KampungIdaman#PosbarIdaman#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSpesial#Colam_OlahanDagingNusantara#CookpadCommunity_Malang

Spesial saya persembahkan untuk #Cookpad memasak 35 Hidangan Khas Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Saya namakan #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setelah mengenal kan jadi lebih cinta sama Indonesia. Bahwa Indonesia itu beragam khasnya, keindahan alam, suku, budaya, adat istiadat hingga kuliner. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩Resep ke 11 #MenuNusantara spesial saya persembahkan Coto Makassar untuk Sulawesi Selatan.Source : Qympyu QympyuRecook from : FahirailaEnak banget, persis ala resto. Kalau pernah makan di Coto Makassar Marannu pasti bilang mirip sama rasanya. Gak terlalu kental kuahnya dan gak keenceran juga. Kali ini saya buat yang versi aslinya yaitu tanpa bawang merah dan air tajin (air rendaman beras yang ke-2/3) next saya coba resep yang pakai air tajin dan perintilan lainnya untuk perbandingan. Oke selamat mencoba 🤗#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda

Minggu ini temanya olahan daging saya buat Coto Makassar bahan utama daging sapi dan ternyata enak banget dan gurih ini mempunyai macam gurih dari kacang tanah goreng dan gurih dari kaldu dagingnya menyatu jadi satu rasanya emang enak banget bener bener gurih mantul dah....#PickMe_DagingKurbanBerRempah#PickMe2024#Coboy2024#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya

Semenjak merantau, saya jadi kenal kuliner beberapa daerah lain. Salah satunya Coto Makassar ini. Rasanya jangan di tanya lagi enak banget 🥰Jangan ragu pake resep ini, karna ini nanti rasanya mirip seperti di rumah makan Coto Makassar 👍Ini resep dari Nurul Fakhirah Irham#MisiRahasiaSiapaTakut#RekrutmenAgenRahasia14#AyoRek#Cookpadcommunity_surabaya#WeekendChallenge#AdaApaCi

Makanan favorite aku dan mama, berdua saja, yang kita nggak pernah bikin sendiri tapi sukanya beli dan makan di pasar, yang bikin orang Makassar asli. Penjualnya juga sama-sama perantauan dari Makassar ke Papua, jadi biar di perantauan tetap cari makanan khas Makassar. Banyak cerita didalamnya kalau dulu agak kesel tapi sekarang kalau inget lagi jadi lucu dan sedikit menggelikan.. Oya dulu di Papua, ayam, daging lebih mahal harganya daripada ikan, jadi bisa dibilang tiap hari makannya ikan, paling sering di goreng biasa. Nah kalau makan coto itu privilege temenin mama ke pasar. Kadang mama kasian suruh aku tungguin dia di kios2 depan pasar ikan. Tungguin bentar langsung kepikiran sama Mama akhirnya nyusul menerjang pasar ikan yang becek belum lagi kena ciprat-cipratan air apalagi kalau mama tungguin kapal yang bawa ikan langsung kaki aku kena pasir pantai belum lagi didorong-dorong dari belakang. Demi apa? Supaya bisa bantu mama angkatin plastik-plastikan belanjaan dia. Terus kepikiran nggak mau gini lagi yang terjadi tetap aja begitu 🤣Hmm semangkuk Coto Makassar buatan sendiri ternyata bisa membawa nostalgia itu. Didaerah tempat tinggalku sekarang susah cari coto. Untung ada Cookpad yang aku search terus dapat resep pengobat rindu ini ❤️ Rasanya mirip banget..Pertama kali bikin coto ternyata disambut baik oleh suami dan anak-anak, mereka suka 👍Source : Resep Coto Makassar Asli @fahirailahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919#BALONChallenge #SuratUntukIbu

Assalamualaikum... save dl bikin kapan2 yuks. Ini tu resep otentik yang sy modif sedikit dan recook dari @chici_desi . Sy pakai 2 jenis daging yg 1 yg berlemak biar kuahnya gurih dan 1 lagi bebas lemak buat saya😆..Sekalian buat #SemangkukSoto #GAS2025

Bismillah.Apa bedanya Coto sama Soto?Yaaaa, kalau Coto pakai daging sapi, kalau Soto pakai daging capi 😁 #benerkan?Yang masih ada stok daging qurban, yuk bikin Coto Makassar aja. Rasanya gak jauh beda kok dengan Coto Makassar yang dijual di pinggir jalan. Malahan kalau habis, bisa langsung nambah tanpa ngeluarin duit heheBtw, kata ibu saya, rasa dari Coto Makassar itu terletak pada banyaknya penggunaan lengkuas dan serai.Daripada kepanjangan baca ini, langsung siapkan bahannya aja yah.Selamat mencoba!Mariki' di~

Bawaan hamil, kepengeeen banget bikin coto makassar sendiri, trus coba cari resep dan dibuat, rasanya PAAASSS BANGET, udah berasa kayak makan coto makassar di rumah makan makassar🥰🥰🥰Kuahnya kental👌🏻Untuk daun salam, pake yg kering gpp kok..

Nasib di tanah perantauan terkadang kangen dengan masakan rumah, alhasil menu dinner malam ini adalah Coto Makassar.

Rindu makan Coto Makassar di warung pinggiran selat Makassar.

GAS2025Minggu ke-3. Temanya perSotoan.Saya buat sotonya orang Makassar, apalagi kalau bukan Coto Makassar.Isiannya terdiri atas daging berikut jeroannya dengan bumbu rempah dan kuah yang diberi kacang tanah halus. Awalnya saya pikir gurih kuah Coto Makassar ini dari santan, ternyata dari kacang tanah yang dihaluskan..Eennduull bangeet rasanya..😋🤤Coto Makassar telah ada pada masa Kerajaan Gowa di Sulawesi Selatan. Dulu hidangan ini bagian dagingnya hanya disajikan untuk keluarga kerajaan dan bagian jeroannya untuk abdi dalem dan masyarakat kelas bawah. Namun saat ini masyarakat umum bisa menikmati hidangan ini sesuai selera. Sangat cocok disantap dengan ketupat plus taburan bawang goreng dan jeruk nipis...Yuummyy..wajib dicoba ini Mom..😋🤤Saya cooksnap dari resep Mba Febri @Febry_Caturia sesama anggota #Kombes. Makasih resepnya ya Mba Feb..🙏🥰😘#GAS2025#SemangkukSoto#Kombes_GAS2025#Kombes_SemangkukSoto#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCimmunity_ID

Ada yang ngidam Coto Makassar yang dijakarta, sedap, gurih enaaak. Akhirnya cari-cari resep dan nemu yang pas, akhirnya bikin dan enakkk#WeekendChallenge#AdaApaCi

Bismillah...Hari ini stor GAC minggu ke-26 stor dadakan karena kelupaan. Haha stor resep coto edisi menghabiskan daging qurban part 1. Stok arsip resep again. Coto makassar bisa dibuat sendiri dirumah, enak kenyang dan puas makannya. InsyaAllah mudah masaknya, asal bertahap ya. Yuk cobain resepnya😍👌🏻#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_makassar

Note :*1/2kg kacang tanah untuk 2kg daging*1kg daging bisa untuk kurleb 10porsi lebih*kacang tanah bisa digoreng dengan sedikit minyak/disangrai sesuai selera. Jika digoreng, kulit agak susah dikupas, terikut di kacang dan dihaluskan, jadi bumbu dan kuah coto lebih gelap. Tapi sama2 enak, tergantung selera*lengkuas dan sereh di bumbu bisa ikut diblender jg, dengan dipotong2 terlebih dahulu. Kuah jadi lebih 'berampas kasar'. Tapi tetap enak jg, sesuai selera☺*ketumbar, jintan, merica bisa disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan, lebih harum.*daging coto adalah daging kelas II (info dari tukang daging langganan). Dari segi kualitas tidak sebagus daging untuk rendang. Dari harga jg lebih murah, tapi cocok untuk coto.#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#Week24_Juli2022

Bismillah"Ketika karyamu di kutip orang tanpa menyertakan nama, itu termasuk cara lain memuji dengan tulus" ~paksuTadi pagi cerita sama paksu perihal copypaste karya dan enggak menyertakan sumbernya, terus paksu bilang di atas itu tadi, berarti kalau ada yg kutip karya dan dia share lagi berarti karyanya itu bagus kan? Nah balik lagi ke niatnya, karyanya untuk apa? untuk siapa? intinya kan ikhlas, apasi yg di cari? pahala atau pengakuan? Aku mengangguk...Semisal ada yg copypaste resep tanpa menyertakan sumber, terus dia dan keluarganya makan pakai resep itu, terus bersyukur karena enak resepnya, terus ada org lain yg ikut masak juga, dan begitu seterusnya, nah pahalanya tetep akan sampai kan kalau kitanya ikhlas? Aku mengangguk lagi... keinget sama bukunya Austin Kleon yg judulnya steal like an artist "semua karya seni adalah hasil curian" - Pablo Picasso, semua ide baru hanyalah campuran atau leburan dari satu ide yg lain~Jadi kepanjangan nih ceritanya, hmm tadi cerita-cerita sambil nikmati Coto Makassar enak resep dari kak @fahiraila, Terimakasih kak resep cotonya :)) enaaaak, sy pakai 1/2 resepnya, dan modif sedikit bumbu menyesuaikan yg ada di rumah..Coto ini hampir sama kaya Pallubasa, eh beda ding, mirip sih bedanya kalau coto pakai kacang tanah goreng/sangrai, kalau pallubasa pakai kelapa sangrai, intinya samasama enaaak:)) Alhamdulillah.....Resep asli cek sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan dan disajikan dalam kuah berbumbu yang memiliki rasa sangat khas. Kental, pekat, segar, gurih, dengan rempah yang kuat khas Makassar.

Siang teman²...Sabtu ini semarak Clover..kali ini tema kita adalah hidangan sulawesi,kali ini saya bikin cotto makasaar,awal lihat resep kayak ribet bener..tp pas sudah terjun ternyata gk serumit yang saya bayangkan..apalagi pas nyicip rasanya..wooww enak banget gk kalah sama beli di warung² cotto makassar..ternyata saya bukan orang makasar tp bisa masak cotto makassar..senengnya kayak dapat harta karun..Source : Nurul Fakhirah irham#imimey#imaimeycottomakassar#OlahanDagingsapiImaimey#Cookpadcommunity_Surabaya#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#SemarakClover

Lg pengen masakin suami dan keluarga dirumah Coto Makassar feat Buras....dan kebetulan ada daging di kulkas...😊Semoga resepnya bermanfaat ya bunda cookpaders sayang...tapi resep burasnya menyusul ya hehehe...😅#MingguKe4#PejuangGoldenApron3

Alhamdulillah berhasil masak Coto Makassar request dari seseorang 🥰 Rasanya mirip sama coto yang dijual di warung makan asli makassar itu. Rasanya gurih kaya rempah dan kental 😍👍🏻Mumpung masih ada stok daging yuk cobain masak Coto Makassar.

Menu lebaran kali ini dirumah saya adalab coto makassar. Perdana membuat masakan coto makassar. Alhamdulillah enak, semua keluarga suka.#PejuangGoldenApron3

Dalam rangka memperingati hari Soto Nasional yang jatuh di hari Kamis 20 Februari 2025 maka hari ini ikut partisipasi. Salah satu menu yang saya pilih hari ini adalah coto makasar. Meski bukan berasal dari sulawesi tapi aku suka dengan makanan khas berbagai daerah. Pertama kali makan coto makasar sewaktu masih ditugaskan didaerah Pati Jateng bukan didaerah asalnya jadi harap dimaklum yaa heheDisini saya menggunakan daging sapi karena pada dasarnya toleransi saya rendah untuk jerohan.Setengah nggak percaya sih ini, bisa masak sendiri dan ternyata jadinya cukup banyak akhirnya dibagiin ke tetangga.Saya hanya memasak sebanyak 500 gr daging namun resep tetap akan saya tulis sesuaii resep aslinya....Source : @fahirailaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919.#SemangkukSoto#CINTE_SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Dapat daging qurban, mumpung anak2 suka coto y buatlah coto makassar resep dari google..

Resep Lama Baru Sempet Upload Karena Lama Mengendap di Draft#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Pontianak#ResepLse

Resep ini sumbernya dari @fahiraila.. resepnya enak bener deh.. saya yg pertamakali seumur hidup bikin coto Makassar langsung happy. Bagaimana tidak, sudah lama banget tidak makan coto Makassar. Penjual Coto yg terkenal se antero Surabaya lokasinya jauh dari rumah dan hanya buka di hari kerja, hari Minggu malah tutup. Jadi susah saya mau kesana.. Masakan ini bener² mengobati.Disini sy bikin setengah dr resep asli krn daging saya cmn sekitar 500gr. Kemudian untuk step (krn saya kurang menyimak 😅), kacang dan bumbu sy blender jadi satu. Masuk dengan daging kemudian sy presto jadi satu. Gpp tapi kok, aman² aja hehe..#PejuangGoldenBatikApron

Coto Makassar ini makanan khas Bugis yang biasanya isi daging dan jeroan sapi. Biasanya, Coto Makassar disantap bersama buras atau ketupat.Masih nuansa Idul Adha, ini bisa jadi pilihan menu untuk masak daging yang ada di rumah. Disini saya gak pake jeroan, jadi cuma daging sapi aja. Kalau suka bisa ditambahkan.#PejuangGoldenBatikApron #week24#SemuaAdhaDiCookpad

Nggak ke Makassar kalau belum makan Coto Makassar.Tetapi, kalau belum sempat ke Makassar, bisa coba untuk buat sendiri dengan resep dari ibuku ini.Aslinya, Coto Makassar berisikan potongan daging dan jeroan. Di resep ini takarannya untuk 1 kg daging. Bila ingin menggunakan jeroan, tinggal disesuaikan saja.

Masya Allah daku terharu banget bisa bikin coto makassar sendiri 😂😂 ini tuh enak banget suami sukaaa.. Karena si doi kuat makan daging ini jadi 4 mangkok aja😂 tergantung besar kecil mangkok deh kayanya hahaha.. aku pake mangkok kecil dagingnya ngasih nya gak main main soalnya entar diprotes dikira jualan🤣Nah Karena ga punya ketupat jadi makan pake lontong Aja. Aku buat pake metode 5.30.7, dagingnya juga pake metode itu biar irit gas. Maklum hr ini babang sayur yang bawa lontong gak lewat jadi mau ga mau buat sendiri dehh lontong nya otodidak Aja gara2 sering liat mamak buat 🤣Satu lagi..karena ga mau ribet, jintan sama pala nya pake yang bubuk Aja. Trus aku sangrai sebentar.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7517924-coto-makasar?invite_token=mE69tod3DwBsJEoTkkkfwGe1&shared_at=1627819066Source : Bunda FatihModified: Bunda Nafisha

Ini first time bikin coto makassar pake daging sapi...Pertama kali coba bikin coto makassar aku masih pake daging ayam aja udah enak banget...____https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12797157-cotto-makassar-daging-ayam?invite_token=yKreb9hBr8fTKXVxA8Kr2c9e&shared_at=1627103754Bangga bisa bikin masakan nusantara senikmat ini..Kalo aku makannya gak perlu pake tambahan sambal, jeruk nipis dan kecap lagi.. lebih suka aja yg polosan gitu sambil ditemani buras yang super empuk.Sebenarnya coto makassar ini isian dagingnya komplit yaah cuman kebetulan aku dapetnya yang daging sapi khas dalam aja, kalau teman2 mau yang sensasinya rame bisa kok pake semua jenis bagian daging sapi (lidah, paru, daging khas dalam dll).....Recook resepnya mbak @cook_7380887____https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13018691-coto-makassar?invite_token=7jhG4bVGM8e1x7DH8aT5NcQx&shared_at=1627103548👌👌👌

Hmmm..dapat jatah daging kurban nih,,,bukan daging kambing atau sapi melainkan daging kerbau karena di kota tempat tinggal saya sekarang memiliki tradisi tidak memotong hewan sapiSedikit info daging kerbau memiliki serat lebih besar dan lebih rendah lemak dibandingkan daging sapi..Daging kerbau lebih enak bila dimasak dengan bumbu rempah yang banyak dan bersantanDan pilihan menu yang tepat yaitu Coto Makassar sekalian mengenang masa masa indah saat tinggal di kota angin mamiri 😄Cap cuzz yukss...