Tongkol Segar bumbu kuning

septi dwi Prastiani
septi dwi Prastiani @septiprastiani
Surabaya

Makanan favorit❤

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 buahtongkol segar utuh (potong jadi 4)
  2. 1 ruasjahe
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 2 ruaskunyit
  5. 1 buahcabe merah besar
  6. 2 buahcabe kecil
  7. secukupnyaGaram
  8. Kaldu jamur
  9. Santan bubuk
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 lembardaun salam
  13. secukupnyaAsam kendis
  14. Sereh (memarkan)
  15. 1/4Lemon

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Peras lemon diatas tongkol lalu diamkan selama 15 menit, cuci bersih

  2. 2

    Bawang putih, merah, cabe merah besar, cabe kecil iris iris lalu sereh dimemarkan

  3. 3

    Haluskan Jahe, kunyit, lengkuas lalu beri sedikit garam

  4. 4

    Satu bungkus santan bubuk larutkan dengan 150ml air panas

  5. 5

    Siapkan wajan lalu tumis bawang putih dan merah serta daun salam, sereh hingga harum lalu masukkan santan. Aduk aduk agar tidak pecah dan mendidih setelah mendidih masukkan bumbu halus lalu aduk lagi hingga tercampur rata

  6. 6

    Masukkan tongkol lalu masak hingga tongkol matang, tambahkan cabe dan asam kandis lalu tunggu hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika kurang asin bisa tambahkan kaldu jamur

  7. 7

    Tongkol segar bumbu kuning siap dinikmati ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
septi dwi Prastiani
septi dwi Prastiani @septiprastiani
pada
Surabaya

Komentar (3)

Alin
Alin @dvrahmalina
ini tongkolnya ndak digoreng dulu?

Resep Serupa