Rempah Daging Sapi

isti
isti @istimasak
Depok Sleman Yogyakarta

Menu tahunan. Hehehe.... masak daging sapi karena dapat di Hari Raya Idul Adha. Pada dasarnya saya tidak menyukai daging sapi. Jadi sangat jarang memasak olahan satu ini. Tapi berhubung setiap tahun pasti dapat jatah daging, maka jadilah ini. Sekalian untuk menu #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapat #eBook...hahahaa....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi bersih tanpa lemak
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 10 buahbawang merah
  4. 4 buahbawang putih
  5. 1 ruas jarikunyit
  6. 2 ruas jarijahe
  7. 7 buahcengkeh, sangrai
  8. 1 sdtjinten, sangrai
  9. 4 lembardaun salam
  10. 3 ruas jarilaos, memarkan
  11. 3 batangserai, geprek
  12. 7 buahkemiri
  13. sesuai seleraGaram
  14. sesuai seleraKecap manis
  15. Minyak untuk menumis
  16. 7 lembarkobis
  17. 1 buahtomat merah
  18. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong daging sapi, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Simpan di kulkas selama 1 jam. Tujuannya agar daging mudah empuk dan tidak berbau.

  2. 2

    Uleg halus bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, garam.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai, laos, cengkeh dan jinten hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daging sapi yang telah dicuci. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air. Aduk kembali. Tutup. Diamkan hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah mendidih masukkan kecap. Tutup kembali.

  7. 7

    Daging akan mulai empuk sekitar 30-45 menit.

  8. 8

    Setelah empuk masukkan kobis. Aduk hingga kobis layu. Lalu masukkan potongan tomat. Aduk sebentar.

  9. 9

    Angkat setelah rasanya pas. Pindahkan ke wadah. Taburi dengan bawang goreng.

  10. 10

    Siap bancakan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

isti
isti @istimasak
pada
Depok Sleman Yogyakarta
pit-pitan--blonjo--masak--maem--berkebun
Lebih banyak

Resep Serupa