Iga Kambing Bakar

Tityas Margawati
Tityas Margawati @alaBundaKaila
Mamuju

Dalam rangka ngabisin daging kambing, bikinnya lamaaaaa ngabisinnya sekali makan doang 😆 sekalian buat setor #BancakanOnlineBarengCookpad kali aja bisa ikut #OnlineClass 😁

#PejuangGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 kgiga kambing, potong sesuai selera
  2. 1 sdmgula merah sisir
  3. 3 sdmkecap manis
  4. 1 sdmsaus tiram
  5. Bumbu Halus:
  6. 4 siungbawang putih
  7. 6 siungbawang merah
  8. 2 ruasjahe
  9. Sedikitpala (⅛ butir)
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing dengan air yg cukup, rebus 10 menit lalu buang airnya, lalu rebus lagi hingga daging empuk dan sebagian terlepas dari tulang. Saya rebus manual sekitar 2 jam dengan api sedang, kalau punya presto lebih sebentar ya. Tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga matang

  3. 3

    Masukkan iga rebus, tambahkan 1 gelas air. Masukkan gula merah, kecap, dan saus tiram. Aduk rata, ungkep sebentar hingga air menyusut.

  4. 4

    Bakar iga diatas pan atau teflon. Sisa bumbu ungkep tambahkan 2 sdm minyak goreng 1 sdm kecap manis, lalu gunakan untuk olesan saat membakar. Sajikan dengan sambel bawang. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tityas Margawati
Tityas Margawati @alaBundaKaila
pada
Mamuju
Recook,,,rebake,,,cekreeeekkk,, 📷 📷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa