Orek Tempe Kering

Yohana Dyah
Yohana Dyah @yohanadyah
Mojokerto

Orek tempe ini gampang banget bikinnya. Kalau nggak pengen langsung dimakan bisa disimpan untuk persediaan lauk atau untuk camilan.

Orek Tempe Kering

Orek tempe ini gampang banget bikinnya. Kalau nggak pengen langsung dimakan bisa disimpan untuk persediaan lauk atau untuk camilan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe (potong sebesar korek api)
  2. Bumbu iris:
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 3cabai merah besar
  6. 2cabai rawit
  7. Bumbu lainnya:
  8. 1 batangserai geprek
  9. 1 ruaslengkuas geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 5 lembardaun jeruk rajang tipis
  12. 100 mlair asam jawa
  13. 1/2 tangkupgula merah sisir
  14. 1 sdmgula pasir
  15. secukupnyaKaldu jamur & garam
  16. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe yang sudah dipotong-potong sebesar korek api ke dalam minyak panas hingga kering.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, batang serai, lengkuas, daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan gula merah sisir, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa. Tunggu hingga bumbu berbuih dan mengental.

  4. 4

    Masukkan tempe yang sudah digoreng kering. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Kemudian dinginkan orek tempe dan simpan di dalam wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yohana Dyah
Yohana Dyah @yohanadyah
pada
Mojokerto

Komentar

Resep Serupa