Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1 kgikan Mas (3-5ekor)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 lembardaun salam
  4. 2 Batangserai memarkan
  5. 400 mlair
  6. 100 mlsantan kental
  7. 1 buahworterl potong korek(optional)
  8. 1 buahtimun potong korek
  9. 2 buahcabai merah buang bijinya dan iris tipis
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. Bumbu Halus
  12. 7 siungBawang Merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. 1 ruaslengkuas (25gr)
  15. 6 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit (25gr)
  17. Bumbu lainnya
  18. 1 sdtgaram
  19. 2 sdmgula pasir
  20. 1/2 sdtkaldu bubuk
  21. 1/2 sdtmerica bubuk
  22. 1/4 sdtcuka

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan seluruh daleman ikan dan buang sisiknya, lumuri dengang perasan lemon dan garam sisihkan. Diwadah terpisah potong timun memanjang, beri tambahan garam sedikit remas2 biarkan hingga layu.

  2. 2

    Dalam wajan panaskan minyak hingga benar-benar panas, goreng ikan hingga kering angkat tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta salam dan sereh hungga harum, tambahkan santan kental dan air aduk rata, tambahkan gula, garam, lada dan Kaldu bubuk masak hingga mrndidih.

  4. 4

    Masukan ikan yang telah digoreng, beserta timun dan Cabai Merah. Aduk rata, masak hingga ikan meresap bumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Futoiirika
Futoiirika @futoiikitchen
pada
Bandung
Ig : @futoiirika_Cuma seneng Masak, dan suka hal baru. bikin oninitu modal nekat belajar dari berbagai sumber. yuyu belajar bareng 😊
Lebih banyak

Resep Serupa