Tosta de broa com salada e frango grelhado

Name: Tosta de broa com salada e frango grelhado
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 fatias broa; 1 peito de frango; q.b Alface; q.b Cenoura; q.b Couve roxa; q.b Milho; 2 fatias melão; 1/2 queijo mozzarella; 1 Tomate para salada; q.b Azeite; 1/2 lata milho das pequenas; q.b. Sal; q.b. Limão; 1/2 Pepino

Angela Mourão @IDbenfica49

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Ingredientes

30 minutos

2 pessoas

2 fatiasbroa
1peito de frango
q.bAlface
q.bCenoura
q.bCouve roxa
q.bMilho
2 fatiasmelão
1/2queijo mozzarella
1Tomate para salada
q.bAzeite
1/2 latamilho das pequenas
q.b.Sal
q.b.Limão
1/2Pepino

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Comece por partir o peito de frango em bifes e temperar, com um pouco de sal e limão, reserve.
2

Lave a alface e corte em juliana, assim como a couve roxa e a cenoura. (Eu usei a mandolina da Borner Portugal)
3

Parta o tomate em rodelas e o pepino, reserve.
4

Corte o melão ao gomos.
5

Torre ligeiramente a fatia de broa.
6

Coloque uma frigideira ao lume e adicione um fio de azeite e grelhe os bifes de frango.
7

Numa tigela junte a alface, cenoura, pepino, couve roxa e o milho e tempere ao seu gosto, reserve.
8

Os bifes grelhados corte-os ás tiras largas, coloque a broa no prato, regue com um fio de azeite e coloque o frango, por cima as rodela de tomate e de seguida a salada, parta o queijo por cima e regue com um pouco do molho da salada, decore com o melão e delicie-se.