在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將雞腿排切小塊，加入醃料醃15分鐘，將蔬菜切小塊備用
- 2
熱鍋下適量的油，放入糖炒出糖色（此步驟如果沒把握可以省略，就將雞腿煎到兩面金黃即可，糖就到時跟醬油一起放就好）
- 3
把醃好的雞腿肉下鍋拌炒至每塊肉均勻上色，再加入大蒜，薑，辣椒炒出香氣
- 4
接著下香菇，紅蘿蔔拌炒一下，加入調料汁（如果已經有炒糖色就不要再下糖了），蓋鍋蓋悶煮5分鐘（如果喜歡吃乾一點的就再悶煮久一點）
- 5
醬汁略為收汁後，放入青椒，蔥段拌炒一下，即可食用
- 6
碗中放入米飯，淋上剛煮好的黃燜雞，再加個半熟荷包蛋，就是一個方便簡單的一餐
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