04. Pepes Ikan Mas Pedes

Kiara Cooking
Kiara Cooking @kiaraqie

Ada ikan mas kemarin mancing bosen di goreng ,, yaa di pepes enak kali yaaa,
Perdana nihh mepes 🤣🤣🤣 tp enaaak kokk 😆

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorIkan Mas
  2. SecukupnyaGaram
  3. 1 BuahJeruk Nipis / Limo
  4. SecukupnyaPenyedap
  5. 2 BuahTomat (Selera)
  6. 5 IkatDaun Kemangi
  7. 3 BatangSerai
  8. 4 LembarDaun Salam
  9. SecukupnyaDaun Pisang
  10. SecukupnyaCabe Rawet Merah
  11. Bumbu Halus
  12. 8 ButirBawang Merah
  13. 5 ButirBawang Putih
  14. 1 RuasKunyit
  15. 1 RuasJahe
  16. 2 ButirKemiri
  17. 8 BuahCabe Merah Keriting
  18. 3 BuahCabe Rawit Merah
  19. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci Bersih Ikan taburi dengan sedikit garam dan jeruk (marinasi sebentar). Cuci sayuran dan bumbu-bumbunya.

  2. 2

    Haluskan bumbu karena saya menggunakan blender maka air nya saya ganti dengan minyak goreng, jika di haluskan dengan di ulek maka tidak perlu menggunakam minyak goreng. Lalu iris sereh, boleh iris atau sobek-sobek. Taruh bumbu halus di wadah, campur dengan sereh yg di iris, garam dan penyedap aduk rata (kalau saya dicicipi sedikit hehe).Masukan sedikit daun kemangi dan 2 lembar daun salam (optional).

  3. 3

    Tata daun pisang, alaskan daun kemangi, sedikit bumbu lalu letakan ikan di atasnya, masukan bumbu halus di perut ikan lalu kemangi,cabe rawit dan tomat. Atas ikan letakan bumbu sedikit tutup dengan kemangi sisa isi dan alas ikan lalu tutupi dengan bumbu lagi, daun salam dan letakan cabe rawit lagi dan tomat (cabe dan tomat sesuai selera yaa). Lalu bungkus.

  4. 4

    Siapkan panci pengukus isi air lalu letakan ikan di pengukusnya, kukus ikan 30 menit / sampai matang. Angkat lalu panggang di atas Teflon sebentar hingga daun layu dan wangi lalu hidangkan 😆.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Kiara Cooking
Kiara Cooking @kiaraqie
pada
Suka Makan, haruuus suka masak 😆😆
Lebih banyak

Resep Serupa