Birria de res
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Birria de res
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Paso a paso
- 1
Pon a cocer la carne en los 2 litros de agua con las hojas de laurel, 1 cebolla, 3 ajos, el consomé, orégano, comino y sal, retira la espuma que se empiece a formar, cocina hasta que esté muy suave, apaga y saca la carne del caldo y deja enfriar.
- 2
Desmenuza la carne.
- 3
Mientras limpia e hidrata los chiles en agua caliente, licúa con 1 ajo y 1/2 cebolla y sal al gusto.
- 4
Pon en una olla la carne desmenuzada y agrega el caldo donde la cociste (previamente filtrada, para retirar la cebolla y las hojas de laurel) y vierte la salsa que preparaste, deja hervir y rectifica la sazón.
- 5
Sirve con cebolla y cilantro finamente picados, limón y tortillas calientitas, en este caso son hechas a mano 👏🤩.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mexico_de_Mis_Sabores_ le encantará ver cómo quedó.
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Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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