Pierna de cerdo para navidad San José
Es una deliciosa pierna de cerdo fácil de marinar y deliciosa.
Pierna de cerdo para navidad San José
Es una deliciosa pierna de cerdo fácil de marinar y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Hacer cortes en forma de rombos en la pierna lo mas profundo que puedas sin llegar a deformar la pierna.
- 2
Luego en un recipiente grande donde entre la pierna agrega agua hasta cubrir la pierna, sacar la pierna y luego agregar sal y echar el huevo.
- 3
Cuando el huevo flote estar perfecta de sal, masera la pierna durante 2 días al cabo de 2 días sácala de el agua.
- 4
Disponer la pierna en una bandeja para hornear, agrega el jugo de naranja y el jugo de limón (variara según el nivel de cítrico que quieras tu pierna)
- 5
Hornear con el laurel , al cabo de una hora y media agrega el comino, la papa en rodajas gruesas, la zanahoria en filete gruesas, las cebollas en aros gruesas y un litro de agua de hiervas (producto de la infusión del té de hierbas )...
- 6
Sirve la pierna cortada en platón con las guarniciones (papa, zanahorias, cebollas).... buen provecho.
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