Dendeng Batokok Khas Padang

Ziana Zahim (Dapur Mami Keysi)
Ziana Zahim (Dapur Mami Keysi) @dapurmamikeysi
Jambi (Asal Padang Pariaman)

Halo dunsanak sadonyo 😊. Mami mau berbagi resep Dendeng Batokok Khas Padang. Ini rasanya enak dan gak keras yah.
Untuk cara pembuatan versi video liat di youtube dapur mami keysi atau klik link https://youtu.be/S-reoLgi9-I

Setoran minggu ke 25
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gdaging sapi,potong tipis
  2. 1 buahkentang
  3. secukupnyaAir untuk merebus
  4. Bumbu ungkap
  5. 5sing bawang putih, halusman
  6. Sedikitjahe, haluskan
  7. 1/2 sdtketumbar bubuk
  8. secukupnyaGaram
  9. Balado (ulek kasar/bleder kasar)
  10. 100 gcabe merah keriting
  11. 8 butirbawang merah
  12. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Campurkan daging, bumbu halus, ketumbar, garam secukupnya aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Ungkap dengan api kecil hingga air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut, geprek daging tapi tidak sampai hancur ya.

  5. 5

    Goreng kentang hingga matang.

  6. 6

    Kemudian goreng daging yang telah di geprek tadi hingga berubah warna. Gorengnya tidak perlu lama hanya sampa berubah warna seperti dipoto ini.

  7. 7

    Masak bumbu balado dengan minyak secukupnya hingga matang. Tambahkan garam secukupnya. Setelah matang campurkan daging dan kentang kedalam bumbu balado aduk hingga rata. Salin ke piring saji.

  8. 8

    Dendeng balado siap untuk disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

TheBakerHauz
TheBakerHauz @Gitssi
Dagingnya bagian apa ya mba? Biar empuk ga alot kalo dimasak dendeng gini.

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Ziana Zahim (Dapur Mami Keysi)
pada
Jambi (Asal Padang Pariaman)
Asal Kab.Padang Pariaman, Sumatra Baratsaat ini merantau di Kab.Tebing Tinggi, Jambi. Maklum ikut suami Dinas disiniFollow IG @dapurmamikeysiYoutube Channel : Dapur Mami Keysi
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya