517.Cakalang Suir Pedas (isian Nasi Bakar)

🍹🍕 pawonku 🍜🍚
🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa
Bekasi Utara

Hari hariku di dapur membuat aku jenuh dengan kegiatan masak bad mood lah pokoknya..sampai² apa yang sudah kubeli hanya masuk kulkas dan menjadi penghuni kulkas.
Terlanjur beli ikan cakalang segar 3 ekor.. akhirnya 2 ekor harus dimasak cakalang suir pedas...agar kulkas kembali longgar..🤭 dan cakalang suir ini juga bisa dikreasikan untuk isian nasbak.( Nasi Bakar )
Dengan hasil rasa yg aduhai enaknya akhirnya semangat masak ku kembali lagi...🤭🤭🤭

10/8/20 (M.11_GATNL)

Source.:Nancy Johan

#GA_TheNextLevel)
#Cookpadcommunity_bekasi
#Cookpadcommunity_id
#COokpadcommunity.

Bismilah,..

517.Cakalang Suir Pedas (isian Nasi Bakar)

Hari hariku di dapur membuat aku jenuh dengan kegiatan masak bad mood lah pokoknya..sampai² apa yang sudah kubeli hanya masuk kulkas dan menjadi penghuni kulkas.
Terlanjur beli ikan cakalang segar 3 ekor.. akhirnya 2 ekor harus dimasak cakalang suir pedas...agar kulkas kembali longgar..🤭 dan cakalang suir ini juga bisa dikreasikan untuk isian nasbak.( Nasi Bakar )
Dengan hasil rasa yg aduhai enaknya akhirnya semangat masak ku kembali lagi...🤭🤭🤭

10/8/20 (M.11_GATNL)

Source.:Nancy Johan

#GA_TheNextLevel)
#Cookpadcommunity_bekasi
#Cookpadcommunity_id
#COokpadcommunity.

Bismilah,..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60.menit
20 Nasbak
  1. 700 grikan cakalang segar
  2. 4 ikatkemangi (diramesi dan di cuci)
  3. 1/2-1 bhjeruk nipis
  4. Bumbu halus
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 20 bhcabe rawit orange
  8. 10 bhcabe merah keriting
  9. 1 cmjunyit
  10. 1 cmjahe
  11. 4 btrkemiri sangrai
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtkaldu bubuk
  15. 1 sdmgula merah
  16. Bumbu cemplung
  17. 3 lbrdaun salam
  18. 2 lbrdaun jeruk
  19. 1 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

60.menit
  1. 1

    Siapkan bahan bersihkan ikan dan lumuri air jeruk nipis diamkan 10 mnt lalu kukus dengan cara di tim agar kaldu ikannya bisa tertampung.kukus selama 10 mnt dari air mendidih.setelah matang angkat dan dinginkan.

  2. 2

    Setelah dingin bersihkan ikan dari duri² dan kepala lalu goreng di teflon dengan sedikit minyak balik jika satu sisinya sdh terlihat 1/2 kering. Goreng hingga kedua sisinya 1/2 kering Lalu angkat dan suir² ikannya dan siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya.

  3. 3

    Tumis bumbu halusnya tambahkan bumbu cemplungnya lalu tambahkan daun salam daun jeruk.ketumbar bubuk.garam kaldu bubuk juga gula merah.lalu tumis sampai harum dan matang.

  4. 4

    Setelah harum tambahkan daun kemangi yg sdh di rames (dibuang rasa getirnya) lalu masukkan kaldu ikan yg ada di panci tim tadi aduk rata dan koreksi rasa.tambahkan cakalang suirnya.aduk rata dan asat airnya.

  5. 5

    Matikan apinya dan salin dipiring saji...siap di nikmati atau dikreasikan lagi untuk isian nasi bakar..😍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍹🍕 pawonku 🍜🍚
pada
Bekasi Utara
Bergabung di CP 29 Juni 2018Belum bisa masak apa lagi baking.Baru belajar masak.ingin belajar masakUsia bukan penghalang dalam belajarKarena Ilmu selalu berkembang.Bismillah...
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa