Ñoquis de Ricotta

Mariana Edith Pollio
Mariana Edith Pollio @marianedith2468

Cocine a mi marido el 29 pasado y pusimos el dinero debajo de cada plato servido para lo que este ahí lo juntemos al día siguiente a comprar pan, tradición que me enseñó mi mamá para que nunca faltara la comida en nuestra mesa ....
Pd: la cocinera le ponen el dinero y ella a otro comensal

Ñoquis de Ricotta

Cocine a mi marido el 29 pasado y pusimos el dinero debajo de cada plato servido para lo que este ahí lo juntemos al día siguiente a comprar pan, tradición que me enseñó mi mamá para que nunca faltara la comida en nuestra mesa ....
Pd: la cocinera le ponen el dinero y ella a otro comensal

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Ingredientes

30'
4 raciones
  1. 300 gramosharina común
  2. 500 gramosRicotta
  3. 2huevos
  4. Sal, pimienta y nuez mozcada
  5. 1 cditaaceite maíz o girasol
  6. Salsa
  7. Texturado de soja tipo carne picada
  8. 1 latapuré de tomate
  9. Hojaslaurel
  10. 1 cditaazúcar
  11. Sal a gusto
  12. 1/2 cditaAdobo para pizza
  13. 100 ccagua

Paso a paso

30'
  1. 1

    Sobre mesada agregar la harina, ricotta, los dos huevos, condimentos y la cdita de aceite, mezclar suavemente.

  2. 2

    Aparte pica una cebolla y sofríe, ralla una zanahoria y agregala y agrega texturado de soja que parece carne picada, agregarle puré de tomate, unas hojitas de laurel, adobo para pizza, sal y una pizca de azúcar para cortar lo ácido del puré de tomate.

  3. 3

    Amasar trozos de la masa en cilindros finos cortar, pasar en tenedor o ñoquera.

  4. 4

    Agregar en cacerola agua para hervir y servir con un buen queso rallado por arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariana Edith Pollio
Mariana Edith Pollio @marianedith2468

Comentarios (3)

Yamila Mascioli
Yamila Mascioli @cook_24744109
Anoche hice está receta. Quedé re contenta con el resultado 😍😍 muchas Gracias! Quedaron riquísimos los ñoquis de ricota. Hice con 300 gramos de ricota que me quedo de unos canelones que hice y puse menos de todos los ingredientes igual y quedaron de 10 ☺
(editado)

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