23. PRINTIL KRECEK JANTUNG HATI

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramfiled dada ayam, cacah/haluskan
  2. 1/2 sdtmerica bubuk
  3. 1 sdmtepung terigu
  4. 1 sdmminyak sayur untuk adonan printil
  5. 15 bijijantung hati ayam, potong mjd 3 bagian, goreng
  6. 15kapri, rebus setengah matang
  7. 5cabe merah, buang biji & iris tipis
  8. 1 gelassantan kelapa
  9. 1 batangserai, geprek
  10. 3 lembardaun salam
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 1ruas/ 2cm lengkuas, geprek
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 sdtgula jawa
  15. 1 sdtgaram, penyedap secukupnya
  16. Bumbu Halus:
  17. 10 buahcabe kriting
  18. 3 buahcabe merah, buang bijinya
  19. 8 siungbawang merah
  20. 5 siungbawang putih
  21. 5 butirkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    PRINTIL AYAM: campurkan ayam, merica, 1/2 sdt garam, 1 sdm minyak sayur, uleni rata, lalu buat bulatan kecil2. Didihkan air, lalu masukkan bulatan tsb matangkan hingga mengapung, angkat tiriskan & sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan irisan cabe merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tambahkan segelas air, didihkan

  3. 3

    Masukkan gula Jawa, garam, penyedap/kaldu, gula pasir aduk rata, lalu masukkan printil, jantung ayam, masukkan santan lalu didihkan kembali, aduk jangan sampai pecah.

  4. 4

    Setelah itu masukkan krecek & kapri, aduk rata didihkan, koreksi rasa, angkat sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lidya Listriani
pada

Komentar

Resep Serupa