Soto Ayam Kampung

Widadi Padmarsari
Widadi Padmarsari @pawonpadma03
Pontianak

Dingin-dingin, enaknya makan yang berkuah. Cek kulkas masih ada stock ayam kampung dan pilihan menu jatuh pada soto ayam kampung. Recook dari resep Sri suharyaningsih.
#aksidutarecook
#DutaRecookPontianak
#herSQUAD
#cookpadcommunity_borneo

Soto Ayam Kampung

7 orang berencana membuat resep ini

Dingin-dingin, enaknya makan yang berkuah. Cek kulkas masih ada stock ayam kampung dan pilihan menu jatuh pada soto ayam kampung. Recook dari resep Sri suharyaningsih.
#aksidutarecook
#DutaRecookPontianak
#herSQUAD
#cookpadcommunity_borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 orang
  1. 1/2 ekorayam kampung direbus sampai empuk
  2. 3 tangkaidaun bawang dirajang halus
  3. 2 tangkaiseledri rajang halus
  4. 1 buahtoma (skip, stok habis)
  5. kol dirajang dan direbus
  6. taoge secukupnya direbus
  7. 1 ruasjahe digeprek
  8. 1 ruaslengkuas digeprek
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 tangkaisereh digeprek
  11. 2 buahgula merah(diganti gula pasir secukupnya)
  12. irisankentang digoreng
  13. mie soon/bihun direndam air hangat
  14. Bumbu halus
  15. 7 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 sdtlada
  19. 1 ruaskunyit
  20. secukupnyagaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus ayam yang sudah dipotong-potong sampai empuk, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan kasar sampai harum

  3. 3

    Didihkan air kaldu ayam dan tambahkan air sampai kira-kira 1.5 liter untuk kuah sotonya dan masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalamnya

  4. 4

    Tambahkan daun bawang, gula dan garam, test rasa dan matikan api

  5. 5

    Siapkan bahan-bahan pelengkap soto seperti mie soon, taoge, kol, seledri, kentang goreng

  6. 6

    Siapkan mangkok dan tata bahan-bahan pelengkap dan tuang kuah soto ke dalamnya. Soto siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widadi Padmarsari
Widadi Padmarsari @pawonpadma03
pada
Pontianak
Saya seorang dosen yang hobby traveling dan kuliner. Ketika traveling, selain mengunjungi tempat-tempat wisata, tidak ketinggalan menikmati kulinernya. Tidak ada special food, bagi saya adanya enak dan enak.😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa