26. Krecek Kacang Komak Kuah Santan

DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
Jakarta Timur

Ceritanya dapet kacang komak dari lombok. Bingung dimasak apa karna baru pertama kali tau kacang komak. Akhirnya saya bikin ide dicampur sama krecek (kerupuk kulit). Wah, ternyata rasanya enak banget.

#CABEKU

26. Krecek Kacang Komak Kuah Santan

7 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya dapet kacang komak dari lombok. Bingung dimasak apa karna baru pertama kali tau kacang komak. Akhirnya saya bikin ide dicampur sama krecek (kerupuk kulit). Wah, ternyata rasanya enak banget.

#CABEKU

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bungkus sedangkerupuk kulit (rambak)
  2. 4 butirtelur (opsional)
  3. Secukupnyatetelan sapi (opsional)
  4. 1/2 onskacang komak
  5. 1/2 butirkelapa
  6. Bumbu Halus
  7. 5 buahcabe merah keriting
  8. 4 buahcabe rawit (sesuai selera)
  9. 5 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. Bahan Tambahan
  12. 1/2 sdtkunyit bubuk (boleh ganti seruas kelingking kunyit ulek)
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1/2 bungkuskaldu bubuk sapi
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula
  17. Secukupnyacabe rawit utuh (hiasan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang komak selama 10 menit. Lalu kupas kulitnya.

  2. 2

    Ulek bumbu halus. Lalu tumis di wajan dengan sedikit minyak.Jika sudah harum tuang satu gelas air lalu aduk-aduk. Beri kunyit bubuk dan daun salam.

  3. 3

    Peras santan dari kelapa. Lalu sisihkan dalam panci.

  4. 4

    Rebus telur dan tetelan sebagai tambahan.

  5. 5

    Masukkan bumbu tumisnya ke dalam panci. Masukkan kacang komak, telur, tetelan dan kerupuk kulit. Kerupuk kulitnya boleh dimasukkan paling akhir.

  6. 6

    Koreksi rasa. Tambahkan kaldu, garam dan gula. Aduk terus agar santan tidak menggumpal.

  7. 7

    Jika sudah mendidih angkat dan diamkan. Krecek Kacang Komak kuah santan siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
pada
Jakarta Timur
TeacherWriterPatissier💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa