Bumbu utama masakan orang Aceh itu asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan).Hampir disetiap masakan orang Aceh memakai asam sunti.Bumbu halusnya jangan encer ya....

Bebek bertelur, trus langsung eksekusi utk jadiin masakan khas Aceh Tenggara.(Masakan ini harus pakai telur bebek karena jika menggunakan selain telur bebek, rasanya kurang enak)

Jadi selama hamil, aku doyan banget sama masakan pedas dan asam. Asam Keueung artinya Asam Pedas (dalam bahasa Aceh). Selamat mencoba!😆

Suami ada tugas lapangan ke Gayo Lues, Aceh. Masyarakat disana menjamunya dengan masakan bebek ini, sekilas rasanya seperti tom yam, segar ada sere dan cabe rawit tapi asamnya hanya didapat didaerah tertentu seperti Gayo Lues, asam cekala namanya.Alhasil kami membuatnya sendiri karena penasaran dan rasanya beneran segar plus gurih karena bebek kampong yang prosesnya dibakar dulu sebelum dimasak.#JelajahResepRumahan

Makanan khas daerah Aceh ini sangat diminati masyarakat Aceh tua dan muda. Di beberapa daerah bahkan makanan ini tidak hanya dijadikan lauk tapi juga pengganti makanan utama.Boh manok (telur) dan U (kelapa), atau sering juga disebut Pizza Aceh dibuat dengan bumbu masakan khas Aceh yaitu asam sunti.Asam sunti merupakan belimbing wuluh fermentasi yang dikeringkan sehingga dapat disimpan sampai bertahun-tahun lamanya. Sekarang sudah banyak dijadikan pasta sehingga jika ingin merasakan kelezatannya atau recook resep ini bisa praktis saja.Selain itu, resep telur ini unik dengan adanya tambahan daun mangkok yang dibeberapa daerah di Indonesia bahkan tidak menjadikannya bahan makanan. Rasa dadar telur yang asam pedas gurih karena paduan asam sunti, cabe dan kelapa pasti akan sangat menggoda selera makan. Makan dengan nasi hangat saja akan membuat ketagihan. Kalau orang Aceh bilang, teu lom lom...Silahkan mencoba... Nyam...#ResepTelurkuMendunia#ResepTelurKhasAceh#BohManokNgenU#AsamSunti

Bismillahirrahmanirrahim.....Asam keueng adalah kuliner khas Aceh yang bercita rasa asam dan pedas atau dalam bahasa Indonesianya masakan asam pedas.... Ciri khas dari masakan ini adalah menggunakan asam sunti, yaitu bumbu masakan dari aceh yang berasal dari belimbing wuluh.Masak asam keueng, bisa berbahan dasar apa aja, seperti ayam, daging, ikan udang dan lain-lain sesuai selera aja.Kali ini saya menggunakan udang sebagai bahan utamanya, sesuai stok yang ada, dan pastinya sesuai selera warga rumah saya.Yuuuk langsung intip resepnya 💕....#MasakanBundaPashalenko#PekanPosbar #belimbingwuluh#GenerasiAprontis #olahanudang#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Udeung sabe itu sebutan utk udang rebon dalam bahasa Aceh... dan resep ini adalah resep masakan dari ujung barat nusantara ... semoga rekan2 di grup ini bisa menikmati masakan Aceh yg cenderung asam terutama utk jenis ikan... karena asam sunti itu sejatinya adalah belimbing wuluh yg diproses menjadi kering dgn dijemur dan digarami... dan skrg sdh ada yg menjual di beberapa pasar di jakarta. Selamat mencoba

Mencoba masakan bugis bebek palekko, gak tau resep aslinya seperti apa tapi ini aku sesuaikan dengan selera ku aja plus aku tambah kerupuk kulit/krecek.Ini sih bebek rica rica juga sih tapi biasanya kalo bikin bebek rica saya gak pake asam jawa, nah di resep bebek palekko memakai air asam jawa jadi rasanya lebih nano nano dan enak.Buat penyuka pedas masakan ini bisa jadi salah satu opsi👍#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Purwakarta

Masakan Aceh tuh wow !!!Bumbu utama terletak pada Asam Sunti (Belimbing Wuluh yg dikeringkan) khas Aceh dan Daun Teumurui (Daun Kari)..Well let's cook !!!

Bebek tasak telu (masak tiga) adalah makanan khas Aceh Tenggara yang kebetulan di kenal kan oleh seorang teman saya yang menikah dengan orang Aceh Tenggara soal rasa tidak diragukan lagi dan yang psti segar🥰

Merupakan masakan khas aceh yang menggunakan bahan dasar asam sunti (belimbing wuluh yang di jemur kering) dan dan temuru (daun kari) sebagai wewangian di dalam masakan.

Asam sunti adalah belimbing wuluh yg dikeringkan/dijemur dan dibaluri dengan garam setiap harinya sampai kering. Asam sunti ini asam khas orang Aceh. Hampir dalam setiap masakan Aceh ada asam sunti. Bisa dibilang dia ini sebagai bumbu pokok.