預備食材

30分鐘
6人份
  1. 黃秋葵 1 盒
  2. 雞蛋 4 顆
  3. 少許
  4. 米酒 少許
  5. 鮮味炒手 少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先用滾水加入秋葵,並加入少許鹽、少許油,水煮1分鐘後盛起瀝乾放涼後,秋葵去頭切成菱形小塊備用。

  2. 2

    4顆雞蛋加鹽與一點點米酒去腥後在加少許水打散。熱鍋加油燒熱後下雞蛋,炒到七分熟後盛起備用。

  3. 3

    熱鍋加少許油將秋葵拌炒一下再加入鮮味炒手調味,再加入炒蛋拌炒一下就可以起鍋囉。

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食譜作者

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
發布於
台北市
平日只會煮泡麵的水晶姊姊,因為媽媽腿部開刀不便行走,而開啟了煮婦行列!
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