Ceker Pedas Manis

Minnie
Minnie @minnie05
Tapanuli Tengah, Sumatera Utara

Biasanya masak ceker di sop, hari ini nyoba bikin ceker pedas manis. Enak juga ternyata, hehe..

Ceker Pedas Manis

7 orang berencana membuat resep ini

Biasanya masak ceker di sop, hari ini nyoba bikin ceker pedas manis. Enak juga ternyata, hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 1/2 kgkentang, potong panjang (stick)
  3. 10 buahcabe merah keriting (boleh dikurangi atau ditambah)
  4. 5 buahcabe rawit merah
  5. 1 buahtomat ukuran sedang
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 5 buahbawang merah
  10. 3 buahbawang putih
  11. 1 sendok makangula merah
  12. 2 sendok makankecap manis
  13. Secukupnyagaram
  14. Minyak goreng
  15. Air untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker hingga empuk. Angkat lalu tiriskan, ambil air kaldunya kira2 1 gelas.

  2. 2

    Goreng kentang hingga matang kecoklatan. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Tambahkan serai lalu tumis hingga harum lalu tuangkan air kaldu rebusan ceker ke tumisan bumbu

  4. 4

    Aduk2 hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis.

  5. 5

    Masukkan ceker dan kentang. Aduk rata dengan bumbunya. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Minnie
Minnie @minnie05
pada
Tapanuli Tengah, Sumatera Utara

Komentar

Resep Serupa