🌸آب ولرم (داغ باشه ولی دستو نسوزونه) و شکرو خمیرمایه رو در یک لیوان یا ظرف شیشه ای مخلوط کرده درشو پوشانده کنارمیگذاریم ده دقیقه تا عمل بیاد (کاملا کف میکنه و بالا میاد)
در یک ظرف آرد ونمک وروغن وخمیرمایه عمل اومده را مخلوط کرده هم میزنیم وکم کم یک لیوان آب ولرم رو اضافه میکنیم تا جاییکه خمیر یکدست بشه و به دست نچسبه بعد از کمی ورز دادن روی خمیرو پوشانده نیم ساعت استراحت میدهیم تا حجمش دو برابر بشه (خمیرمایه خوب عمل اومده باشه خمیر بعد نیم ساعت کاملا دوبرابر میشه)

پس از آماده شدن پف خمیرو گرفته و به اندازه دلخواه چونه میکنیم بعد چونه ها را باز کرده مواد گوشتی دلخواه و پنیر ریخته و به شکل دلخواه بپیچید
همه رو آماده کرده ده دقیقه دیگه استراحت میدیم اگر رومال لازم بود با زرده تخم مرغ وزعفران رومال کنید و کنجد بپاشید (پیتزا پیراشکی)
بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار میدهیم.
🌸من طبق معمول همیشه بدون فر با فر دستساز خونگی پختم.
🌸این خمیر خیلی عالیه ودرست کردنش و کار باهاش راحت هر چیز دیگه ای هم میتونید روش بریزید.

🌸با این مواد شش عدد پیراشکی ۷۰ گرمی وسه عدد پیتزای متوسط درست شد. به نظرم برای پنج نفرکافی باشه البته بسته به خوراک هم داره هااااا😉

#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم رو گاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تا داغ بشه مثل گرم کردن فر.....بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یاقابلمه یا هر چیزی که در مقابل گرما و داغی مقاوم باشه میریزم و میذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتا یکساعت باحرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه و برخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیهارو چک کنم...